【#专家回应盒马16.9元一片面包被指刺客#:食品价格应涨之有道涨之有据】#医师提醒这类人应少吃酸面包#近日,盒马一款售价16.9元一片(120g)的酵醒系列切片欧包因其较高的价格和不那么常见的口味受到关注,并冲上微博热搜,被网友评为“面包刺客”。 记者搜索发现,该面包包装袋上印有“比利时进口酸面团,48小时慢发酵”的字样。 对此,盒马客服人员向经视直播记者表示,盒马所有的产品都是合理定价,所有产品都是真材实料制作。一位私营面包店的店主告诉记者,酸面包因为要使用天然酵母,发酵时间长,制作工艺相对复杂,所以相对一般面包来说售价会贵些,但她个人感觉风味有点欠缺,综合价格来说不太值。华中科技大学同济医学院附属同济医院临床营养科的郭衍超主任表示,酸面包成分更简单天然些,比普通面包更好消化,但普通人食用酸面包需要注意,麸质过敏的人不能吃,胃部疾病的人少吃,酸面包质地比较硬,消化功能差的人要少吃。记者采访到湖北省社科院的冯桂林教授,他强调,商家的商业行为要符合民心民意,食品涨价必须合理有据,应在国家司法许可范围内进行物价调节,主动维护国内外食品市场稳定,严格遵循商品和价格规律,同时明确监管部门维护食品市场和物价、保障各方利益的职能。@经视直播