在中国酒业数千年的文化基因里,始终传承着两种密码:一种是中国白酒独有使用的酒曲,一种是甲骨上跳动的“酉”字。
高粱与大麦在时光中发酵,而文化早已悄然渗入酒液,从先秦时期《诗经》中的酒,到战国时代《楚辞》里的酒赋;从唐诗里的酒令,到两宋时代的酒词......每一滴琼浆都成为文明的琥珀。
如今,“活态传承”正将文化基因转化为创新密码,在时光中书写新的传奇。
3月29日,第三届“泸州老窖·浓香文酿杯”知识竞赛总决赛在泸州举行,以文为根,以酿为脉,在这里,我们看到了中国白酒的讲述新路径。
一、以赛载道,解码酒之灵魂
“蓝方已经突破了一百分!红队反超蓝队!酒管从容队取得压倒性胜利!”
第三届“泸州老窖·浓香文酿杯”知识竞赛荣耀巅峰盛典现场,紧张刺激的答题环节轮番上演,台上是选手们的激烈角逐,台下是观众的加油助威。
题目突破企业视角,以“中国白酒文化”为母题,融合泸州地域特色与当代热点,设置有选择题、视频题、歌曲题、线索题、趣味文字题、现场演绎题等题型,考察选手历史文化、诗酒文化、工艺文化、泸州地方文化、职场商务礼仪等多方面知识。选手通过四轮比拼,角逐冠军奖杯。
这场打破常规的科普实践,生动诠释了“以赛载道”的智慧——传统文化的传播无需拘泥于刻板的说教。
百秒竞速环节,选手们紧张作答,既要与时间赛跑,又要脑力、手速相配合,非常考验大家的综合实力和心理素质。
面对如此高强度的挑战,选手们采取了不同的策略:有的选择以量取胜,快速完成题目,争取更多分数;而有的则选择稳扎稳打,注重每一道题的准确性,确保不因疏忽而失分。这种策略上的差异,使得比赛充满了悬念和戏剧性,也让观众看到了选手们在心理和技巧上的博弈。
赛场上的紧张氛围无处不在,选手们的每一次呼吸都显得格外沉重,他们的目光坚定,眉头紧锁,仿佛在与时间进行一场无声的较量。
风险题环节,每个答题包里有两个分值不一的选项,答对则加相应分数,答错则扣除对应分值一半的分数。
当现场气氛进入白热化阶段,观众席仿佛也成了赛场的一部分——“选20分求稳啊!”“B选项明显不对,酵母菌主要是起到发酵作用!”观众的讨论声此起彼伏,文化悄然间已浸润他们心间。
而镜头扫过选手紧绷的侧脸:有人咬住下唇反复权衡,有人与队友以眼神密语。当排名靠后的队伍孤注一掷,连续选择了两道高难度题目,并且他们的答案被判定为正确时,全场爆发出雷鸣般的欢呼声,掌声如潮水般涌来。
第三轮的比拼更是将气氛推向高潮。选手面对一件件博物馆里的复杂文物名称,竟然如数家珍般准确无误地报出:“天黾父庚”饕餮纹铜觚、釉里红高足转心杯、泸州老窖大曲酒鸡冠壶、明万历龙凤呈祥青花大酒罐……观众席上惊叹声四起——“我都不熟悉这些物件,他怎么都记得住全称?”现场的气氛瞬间被点燃,仿佛每一件文物都被赋予了新的生命。
到了第四轮竞赛,紧张感再度升级。线索题只显示了一个模糊的提示,选手们却已经迅速抢答并给出了正确答案。
他们的反应速度之快、知识储备之深令人瞠目结舌。每一次抢答成功的瞬间,现场都会爆发出一阵热烈的掌声和欢呼声。观众屏息凝神,生怕错过任何一个精彩的瞬间。
整个赛场仿佛成了一个巨大的能量场,选手们的每一次答题都牵动着所有人的心弦。观众的情绪随着比赛的节奏起伏不定,时而紧张得屏住呼吸,时而激动得欢呼雀跃。
通过竞技的形式,中国酒文化的精髓被赋予了新的生命力:它可以是紧张刺激的抢答环节中的灵光一现;可以是观众与选手共同探索历史时的恍然大悟;也可以是全场为一场精彩对决而沸腾的热烈氛围。
本届竞赛的MVP,是泸州老窖酒体设计管理中心酒源后处理车间班组长李亚东,他于2022年入职,2023年开始参加“文酿杯”,他坦言,几乎每天都在学习相关的知识,“主要是通过泸州文旅、泸州发布、北纬28度的浓香等公众号以及《老窖学》《赋能——泸州老窖企业文化知识红宝书》等书籍学习基础知识。”
据李亚东表示,接下来,他会将所学到的白酒知识、白酒文化运用到工作中、运用到企业文化的宣传中,帮助更多人接触、了解、掌握白酒文化。同时,也希望“泸州老窖·浓香文酿杯”能够继续扩大影响范围,打造成为地标性IP,再到走向全国,“期盼着能够与来自天南海北的酒类爱好者同台竞技!”
他的期待正在逐渐变成现实——赛事期间,主流媒体、自媒体与户外媒体宣传协同发力,累计吸引超300万人次关注,宣发数据高达469万+。线上直播中,仅微信平台便吸引超118万人次观看,“泸州老窖·浓香文酿杯”正逐渐成为一张闪亮的文化名片,吸引着越来越多的人关注酒文化、了解酒历史、品味酒灵魂。
这场较量已超越胜负,而是对中国酒文化传播的重新丈量。
二、千年酒脉为韵,全民共酿文化新章
“本届赛事首次面向全体市民开放,让有着‘活态双国宝’历史积淀的泸州老窖,与500万酒城儿女的情感同频共振。”泸州老窖集团有限责任公司党委副书记、副董事长、总裁廖俊在赛事致辞中表示,这既是传承的创新,更是文化的共鸣。
“全民”是本届赛事的一大亮点。赛事启动后,一方面员工赛道内部竞选,另一方面,广大市民则通过智慧云端赛进行日常答题获取积分,或是在大型商场、高校等线下设置的城市挑战赛,现场闯关获取晋级名额。
市民除了作为选手亲身参与之外,本届赛事在预赛、半决赛等阶段,不仅开辟有线上答题通道远程参与,更可担任现场“智囊团”互动助力。
多元参与形式让赛事辐射更广、热度更高,来自郑州、苏州、成都、泸州等地的学生、教师、医生、金融从业者等各行各业市民踊跃参与,参赛规模突破千人,真正实现全民共赴这场文化盛宴。
决赛当天,采取“线上抽签随机组队”的创新模式,10支泸州老窖员工王牌战队与市民赛晋级的10位市民精英随机配对,组成10支跨界队伍联手竞技。
亚军队伍“友谊第一队”中市民选手吴青,是一名酿酒技术专业的大二学生,尽管在学校学习了很多酿酒知识,但是她认为“竞赛比纸上谈兵更记忆深刻。”
备赛期间,小组成员每天在小群里分享更新资料,比如整理泸州市获得的重大荣誉,公众号发布的相关诗句等,还会线上模拟答题。
吴青表示,作为一个绵阳人,她通过竞赛,主动挖掘泸州作为“酒城”的文化历史,并对泸州老窖的非遗技艺有了更深地理解,“感觉像听了泸州城市文化的一场讲座。”
由此可见,本届赛事的成功不仅体现在参与形式的创新,更在于以文化为媒,搭建起城市与市民的情感共鸣场域。
风过泸州带酒香,人到泸州醉一场。无论是泸州老窖还是泸州酒文化,早已和这座城市融为一体。
泸州的故事,从舟楫穿梭的渡口开始。
在宋朝时,泸州的各大码头,每年征税10万贯以上,城里还有6个大交易市场,两个是卖酒的,每年征税也在1万贯以上。
泸州更成为商贾云集的大码头,朝廷在此专门设置了漕运官员,而馆驿嘴就是泸州的码头口岸,官船和商船都停靠在此。
所以,馆驿嘴周边有很多大小酒楼,比如南定楼、会江楼等,有的是为商务宴请,有的是为贩夫走卒提供服务。
自宋元以降,码头经济的潮涌裹挟着酒香,将这座城池浸泡成诗酒交融的容器。
历代名宦商贾、骚客雅士在馆驿嘴的欸乃声中解缆登舟,于会江楼头临风对酌,将胸中丘壑倾泻入浩荡长江,化作千载文脉奔涌不息。
北宋诗人唐庚于《题泸川县楼》中题壁留句:“百斤黄鲈脍玉,万户赤酒流霞。余甘渡头客艇,荔枝林下人家。”赤酒、黄鲈、青橙、红荔,四色交叠处,正是泸州最早的市井长卷。
南宋诗人范成大以敷文阁待制、四川制置使之职入蜀,舟过南定楼,见脚下江水如银蛇狂舞,不禁泼墨成章:“归艎东下兴悠哉,小住危栏把一杯。楼下沄沄内江水,明朝同入大江来。”
明清两代,泸州的繁华如长江奔涌,更胜往昔。这座被江流日夜诵读的城市,催生出更多诗酒交响。
据传《三国演义》开篇那声雄浑的《临江仙》,正是杨慎于明朝泸州码头的灵感迸发。这位谪戍滇南三十五载的翰林,竟在泸州的酒旗风里流连忘返,甚至亲定“泸州八景”,让青砖黛瓦间都泛着诗意的粼光。
清代诗人张问陶更似泸州的首席荐酒官,于《泸州(三首)》中以生花妙笔为这座城作传:“城下人家水上城,酒楼红处一江明。衔杯却爱泸州好,十指寒香给客橙。”他将泸州写成可以入口的诗——橙香是韵脚,酒意是平仄,连江水都成了天然的笺纸。
千载文脉与酒脉在泸州相遇相契,如二水汇流,终成这座城市表里如一的文化基因。泸州的文人始终以诗为曲糵,以酒为霖霖,代代相继,将酒文化与文学艺术镕于一炉,淬炼出这座城市最醇厚的文化印记。
千百年来,以文“酿”酒,一脉相承,泸州的酒文化从不甘心躺在博物馆的展柜里。
泸州老窖作为中国白酒文化的代表,其深厚的历史积淀和独特的酿造技艺,不仅是中国传统文化的重要组成部分,也是泸州这座城市的灵魂与象征。
其“活态双国宝”——1573国宝窖池群和泸州老窖酒传统酿制技艺,是其文化价值的核心体现。1573国宝窖池群始建于明万历年间(公元1573年),至今已连续使用450多年,被誉为酿酒界的“活文物”,是泸州老窖酿造浓香型白酒的核心资产。
这一群窖池不仅保存完好,而且在微生物繁衍中不断沉淀与新生,体现了泸州老窖对传统工艺的坚守与创新。同时,泸州老窖酒传统酿制技艺作为国家级非物质文化遗产,通过“师徒相承、口传心授”的方式代代相传,展现了泸州老窖在技艺传承上的深厚底蕴。
作为长江与沱江臂弯中生长出的白酒传奇,泸州老窖的酿造史始终与城市脉搏共振。而泸州老窖与城市的共生,本质是“产业为体、文化为魂”的深度融合。
酒以城名,城以酒兴。“浓香文酿杯”知识竞赛已不仅仅是一场竞技,它将沉睡的文化遗产唤醒,成为浸润人心的文化磁场——让500万泸州人在答题中解码历史,在互动中传递酒礼之美,在时代浪潮中,以当代语言为千年酒文化代言发声,酿出历久弥新的城市精神。
三、从竞技场到文化场,让历史照见未来
以文载酿,是泸州的城市底色,而泸州老窖的征程,是一场以酒为舟、文明为帆的跨时空对话,它不仅承载着中华酒文化的深厚底蕴,更推动中国白酒行业从“竞技场”迈向“文化场”。
当1915年太平洋的波涛载着泸州老窖的醇香叩开世博会的门扉,这抹独特的浓香便开启了中国白酒远航的星辰大海。
作为中国白酒国际化的开拓者,泸州老窖已构建起覆盖全球70余个国家和地区的市场网络,其以“文化+”为核心的出海战略,正在重塑中国白酒的全球文化坐标。
近年来,泸州老窖携手国际顶级赛事,如澳大利亚网球公开赛、国际乒联世界杯、卡塔尔世界杯等,推动舞剧《孔子》《李白》全球巡演,通过与文化、体育、艺术等多领域顶级IP的跨界合作,探索传统文化的创新表达,既尊重多元文明,又传递了中国酒文化的包容性,推动行业从“争夺市场份额”转向“构建文化认同”。
百年沧桑化作酒香沉淀,2025年,值此中国浓香型白酒出海110周年之际,泸州老窖以“百年荣耀·寰宇匠心”为主题深度参与第二十二届国际酒业博览会。
在本届酒博会上,泸州老窖的展厅设计成为全场焦点。中心主题装置设计围绕“逐浪前行 中国浓香”主题,以出海元素结合太平洋万国博览会金牌,烘托国窖1573封坛纪念酒。
展厅外侧,“让世界品味中国”的国窖1573品牌艺术主题橱窗与“浓香鼻祖”的泸州老窖品牌艺术主题橱窗交相辉映,以光影艺术与历史叙事相结合的方式,向全球观众讲述泸州老窖的传奇故事,并通过多元化的展品和互动体验,向全球观众展示了浓香型白酒独特的酿造工艺与优雅风味。
与此同时,“泸州老窖·浓香文酿杯”赛事深度嵌入本届酒博会,邀请中国非物质文化遗产保护协会、中国非遗协会白酒专委会、四川省酒协、泸州市总工会、泸州市文化广电旅游局等权威机构的参与观赛。
通过权威资源整合完成文化正统性认证,借助行业共振实现价值共识生产,最终将企业赛事打造为产业文化枢纽。
这种“借船出海”的传播策略,既延续了1915年世博会获奖的国际化基因,又通过文化赋能为中国白酒行业开辟出新的意义生产空间。
泸州老窖的每一步,都是在为全球酒业书写新的可能。从1915年的太平洋万国博览会金奖,到打造“浓香文酿杯”赛事,泸州老窖以文化场的姿态重新定义竞技场,这场始于“大曲”发明的文化远征,正通过新时代注脚,让世界不仅品味中国,更读懂华夏文明“和而不同”的酿造哲学。
“让泸州老窖感动世界,国窖1573让世界品味中国”,未来,泸州老窖将继续坚守“传承而不守旧,创新而不离宗”的工匠精神,推动构建“国际表达、全球共享”的中国白酒文化价值体系。
真正跨越山海的文化使者,永远以液态的包容性承载固态的价值观,用舌尖上的“多元共生”消解思维中的文化壁垒。
历史的回响与未来的光芒,在泸州老窖的文化远航中交相辉映。
它以“文酿”为媒,连接着过去与未来,传统与现代,东方与西方。至此,泸州老窖不仅是中国白酒的代表,更是中国文化走向世界的使者。