3月23日清晨，南京雨花台风景区茶园里，采茶工人将今春第一茬嫩芽收入竹篓。当天下午，历经10道手工工序，“头锅”雨花茶新鲜出炉。

作为雨花茶的发源地之一，雨花台茶厂不仅传承了手工炒制技艺，更将茶文化与红色历史、非遗技艺紧密融合，不断续写雨花茶的故事。

本报记者 张筠 胡楠 蔡姝雯