【#剩饭剩菜不能这样处理#！扩散提醒】#这些食物不适合二次加热#

①菌类食物：菌类里的蘑菇放在冰箱中低温保存，第二天加热后，亚硝酸盐含量会增加。

②菠菜：菠菜中含有大量的硝酸盐，二次加热会转化为亚硝酸盐，对人体有害。

③银耳汤：银耳含有较多的硝酸盐类，煮熟的银耳汤如果放置时间过久，硝酸盐会分解还原成亚硝酸盐。

④牛奶：反复加热会使牛奶中的蛋白质变性，导致营养缺失。同时，细菌会快速繁殖，使牛奶变质，容易造成腹泻。

⑤溏心鸡蛋：溏心鸡蛋无法彻底杀灭沙门氏菌，如果再放置一晚，会增加细菌繁殖和产生毒素的机会。即使第二次煮熟了，也存在致病风险。详戳↓ ↓