转自：上观新闻

春天是新茶上市的季节，春季的茶芽翠绿柔软，且富含丰富的维生素、氨基酸，茶汤滋味鲜活，香气宜人且有养生保健作用。爱喝茶的朋友注意了，饮用新茶学问多，其健康影响因茶的品种、饮用方式和个体差异而有所不同。以下这些知识一定要记牢：

茶叶（尤其是绿茶）富含多酚类物质（如儿茶素）、茶黄素等抗氧化剂，有助于清除自由基，延缓细胞衰老，降低氧化应激。

茶叶中的咖啡因（约30—50mg/杯，低于咖啡）能刺激中枢神经系统，提高注意力、记忆力和工作效率。

研究表明，长期适量饮茶可能降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇，改善血管内皮功能，减少动脉硬化风险，与降低心脑血管疾病发病率相关。

绿茶中的儿茶素（如EGCG）可能轻微提升代谢率，帮助控制体重；部分研究显示茶多酚有助于调节血糖（但对糖尿病患者需谨慎结合药物治疗）。

茶多酚对某些细菌、病毒有抑制作用；茶氨酸可能增强免疫力。

降低部分癌症风险（如前列腺癌、卵巢癌），但证据仍需更多研究支持；白茶、黄茶等轻发酵茶对肠胃刺激较小，可能助消化。

过量饮茶（尤其浓茶或空腹饮用）可能导致心悸、失眠、焦虑。敏感人群或孕妇建议控制摄入量（每日咖啡因＜200mg）。

茶叶中的鞣酸与食物中的非血红素铁结合，可能降低铁吸收率。贫血患者应避免餐后立即喝茶。

空腹饮用浓茶可能引发胃酸过多、胃痛，尤其绿茶对胃黏膜刺激较强，胃溃疡患者需谨慎。

茶中的成分可能影响某些药物效果（如抗生素、抗凝药、镇静剂），建议服药前后1—2小时避免饮茶。

长期大量饮用低质砖茶（如部分边销茶）可能导致氟摄入过量，引发骨骼或牙齿问题。

对咖啡因代谢慢的人群可能出现不适；部分人对茶碱敏感，可能引发头痛或尿频。

普通成人每日建议3—4杯（每杯约200ml），避免过量。

· 胃弱人群可选发酵茶（红茶、熟普洱）；

· 有提神需求者可选咖啡因较高的乌龙茶、绿茶。

· 睡眠差者下午后减少饮茶；

· 避免空腹/饭后立即饮茶：餐后1小时再饮茶，减少对消化和铁吸收的影响。

选择无农药残留、低氟的优质茶叶，避免霉变茶。

对大多数人而言，适量喝茶利大于弊，但需根据自身健康状况调整种类和饮用量。特殊人群（如孕妇、高血压患者）建议咨询医生或营养师。

记者：郁婷苈

编辑：徐悦琳图片：图虫创意