转自：新华财经

近日，六必居公司全网发布了官方宣传片《六必古训》，并推出“爆炒下饭酱”和“酱爆芥丝”两款新品，分享了老北京二八酱的“28种吃法”，引发行业关注。六必居一直以来坚守“匠心精神”，严把质量关；六必居老北京二八酱获艾媒咨询“二八酱连续三年销量第一”的权威认定，得到市场认可。

六必居始创于明正统元年（1436年），距今已有589年，其奉为圭臬的“六必古训”最早见于《礼记·月令》，包含“秫稻必齐、曲蘖必时、湛炽必洁、水泉必香、陶器必良、火齐必得”六大生产工艺要求。

作为六必居明星单品，二八酱遵循了“六必”古训的审慎与严谨，将传承百年的匠心品质凝结成“8环9关66筛”的严苛工艺标准，实现了产品的全流程把控，让每一滴酱料在恰到好处的环境中酝酿，历经品质的层层关卡、道道工序，才得以独特口感与卓越品质走进百姓视野。

在产品口感、品质与消费者体验上的“极致打磨”下，六必居二八酱既保留着令人回味无穷的经典老味道，还积极融入现代消费理念，既能出现在火锅涮肉、拌面提香、凉菜添味等日常饮食中，也可与多种美食进行跨界融合，激发出食材的丰富口感，成为适配多元场景的百搭味道。

六必居以“打开二八酱，开启百味人生”为主题的线上创意征集活动，带动大量用户参与到二八酱的创意玩法探索中，让美食成为传递美好生活的桥梁，成就了二八酱“怎么拌都好吃”的社交属性，将六必居“时间沉淀下的匠心精神”巧妙融入人间烟火。

与此同时，六必居在创新口味研发、渠道拓展以及跨界合作等维度持续深耕，打造出更契合年轻消费群体的低盐、低糖的健康味料，以及二八酱奶茶、二八酱咸蛋黄酸奶昔等创新美食，深受消费者喜爱。

借助精准的市场洞察与持续的产品创新，六必居成功打破了传统调味品与年轻消费者之间的代际壁垒。这一战略不仅让六必居品牌在年轻群体中实现破圈传播，更通过“老味道新场景”的创新形式，让二八酱成为百态人生中的味觉体验——从味道新奇的二八酱奶茶到网红烘焙的二八酱甜点，传统文化的味觉基因正在重构现代饮食文化。

这些的积极的探索与实践，让六必居品牌兼具深厚底蕴与年轻化的双重特征，进一步拉近了与消费者的距离，也展示出六必居老字号品牌蓬勃的生命力。当前，六必居已向成为跨全年龄层的优秀食品品牌卖出重要一步。

为给广大消费者带来更多创新美食，六必居的研发团队再次出发，倾力推出爆炒下饭酱和酱爆芥丝两款新品，将传统工艺与现代风味融合，覆盖家庭烹饪到便捷轻食场景，开拓了餐桌上的全新味觉体验。

时间是品牌最好的“试金石”。延续近600年品质传承的六必居，以“六必古训”为行动指南，凭借笃行不怠的信念与勇于创新的品格，为百姓餐桌平添更多“经典”，也为老字号的持续创新提供更多参考与借鉴。（邵群）