如今，全麦面包、低GI杂粮饭、减糖减钠产品逐渐成为餐桌新宠，国家卫健委明确要持续推进 “体重管理年”行动，中国消费者的饮食需求正从“吃得饱”向“吃得好”“吃得健康”转变。

作为粮油龙头企业，益海嘉里金龙鱼积极响应国家战略，将 “健康中国” 行动与企业ESG实践深度融合，以技术创新布局多元化产品，将ESG理念深植从田间到舌尖的全产业链。

近期，益海嘉里金龙鱼发布了2024年可持续发展报告，过去一年公司社会责任领域可持续发展的履责实践，获得国际权威评级机构的高度认可。

加速布局大健康蓝海产业

腰围控制、体重管理、升糖指数、慢性病防治......这些原本在专业健康领域提及的词汇，正在成为全社会关注的健康议题，伴随着国家“健康中国2030”战略的稳步推进，一个规模庞大的消费市场正在孕育和变革。

中商产业研究院预测，2025年中国大健康产业市场规模可达13.4万亿元，2030年将进一步增长至29.1万亿元。

凭借在粮油食品领域的深厚积淀和前瞻性的战略眼光，益海嘉里金龙鱼五年前就开始布局大健康食品产业。2024年，公司进一步强化大健康战略布局，实现产品全面开花，从油粮米面到膳食补充剂，一系列符合现代健康理念的食品走向市场。

记者在2024年进博会上注意到，益海嘉里金龙鱼母公司丰益国际首次设立大健康展区，将低GI（血糖生成指数）认证的70%黑青稞苦荞挂面、减重人群关注的甘油二酯（DAG）、蛋白含量超过4g/100g的天臻豆趣植物甾醇酯豆乳、全谷物杂粮大米等一系列满足特定人群健康需求的产品实现亮相。这些产品不仅满足了不同消费者的特定营养需求，也是具有行业意义的创新突破。

例如，丰益堂低GI控糖杂粮米获得2024年第六届中国GI品类创新奖；更早推出的“零反式脂肪”系列食用油历经10余年研发，在保留有益营养成分的同时实现反式脂肪酸“零残留”，相关技术获中国粮油学会科学技术一等奖。

创新突破背后，离不开公司持续多年的研发投入和科研团队的坚实支撑。

2024年，益海嘉里金龙鱼研发投入2.74亿元，连续三年增加，研发投入占利润的比例远超行业平均值；在上海设立的全球研发中心迄今为止已累计投资几十亿元，拥有超过300人的一流科研队伍，超70%研发人员拥有国内外知名高校硕博学位；去年公司新增知识产权合计215 件，截至2024年底公司累计持有知识产权3910件。

从田间到舌尖 严守餐桌健康

食品安全是不可逾越的红线，作为传统粮油行业领导者，“从农田到餐桌”的质量管控体系是益海嘉里金龙鱼一直坚守的安全承诺。

通过严格的技术标准和生产工艺，确保每一款产品都能够为消费者提供安全健康的品质保障。在物联网、大数据、人工智能等先进技术的驱动下，金龙鱼智慧工厂已实现生产、仓储、物流等环节的数据可视化，无论是单个生产线的运行情况，还是整个产区的宏观运营数据、产能预测，工作人员都能通过一块屏幕精准把控。

如今，消费者只需轻扫二维码，就能深入了解金龙鱼五常基地大米的“前世今生”：从种子种植到鲜米处理，从农田到家家户户餐桌，金龙鱼创新的区块链专业溯源系统，为消费者构建一张全产业链的食品安全网。

如此精细的管控背后，是益海嘉里金龙鱼“四全一新”的食品安全管理模式，即全方位创新、全过程监督、全产业链、全球供应链和新循环经济，构建从原材料供应，到生产加工、储运物流配，再到消费者终端的全方位安全保障体系。

具体如何实现？

益海嘉里金龙鱼品管总监潘坤曾向《国际金融报》记者举例称，农业生产的上游可能存在水土、害虫、气候等方面的污染，为避免这些因素对食品安全带来风险，公司通过订单农业、风险监测和严格的进料检验等方式，从产业链源头就进行干预。

在工厂阶段，益海嘉里金龙鱼通过完善的监测计划，对产品质量进行全方位监控；当产品进入终端市场，公司会定期对商超进行不定期巡查和管理，及时发现并解决问题，守护消费者的“最后一公里”。

截至目前，益海嘉里金龙鱼集团有89家工厂通过了“全球食品安全标杆”标准的AIB审核。为了让消费者直观了解工厂加工的全流程和生产工艺，公司在全国范围内开设健康体验馆和透明工厂，截至2024年底已累计接待超过200多万人次参观。

粮油食品是民生行业，多年守护国民餐桌健康益海嘉里金龙鱼作为其中的领军企业，早已将社会责任纳入企业的一部分。在公司董事长郭孔丰看来，企业的价值不仅在于创造利润，更在于回馈社会。

近期，益海嘉里金龙鱼获得国际和社会的高度认可。公司在标普全球企业可持续发展评估（CSA）中登顶中国食品企业第一，得分甚至超过许多国际知名品牌；并在MSCI（明晟）ESG评级中连续两年保持A级，稳居中国粮油食品行业领先地位。