□ 杨基福 黄敏

　　随着“清凉经济”和旅游产业的蓬勃发展，安徽省岳西县鹞落坪村目前已有180多家民宿，民宿产业成为当地的经济支柱产业之一。为进一步保证游客的饮食安全，提升民宿的整体环境和口碑，自2022年起，岳西县市场监管局在鹞落坪村推行民宿“红黑榜”制度，全力保障游客安全，让民宿口碑和消费环境获得双赢。

　　“红黑榜”制度是由市场监管部门、乡村两级及村农家乐协会共同成立综合评比小组，对全村民宿的食品安全、环境卫生等进行全面检查与评比，评出优秀、良好、合格、不合格4个等次。评比范围包括房前屋后卫生、室内卫生、公共区域卫生、厨房卫生、规范管理和安全管理等。同时每次检查，评比都要拍照留存，现场打分，并公开公示评比结果，民宿业主现场签字确认。

　　对进入“红榜”的优秀民宿，村里会选取该民宿的室内、室外、厨房菜品3张图片，在村大屏幕循环播放一周。而对检查不合格的民宿，将发放整改通知单或移交市场监管等部门处理。每次综合评比最后两名民宿将进入“黑榜”，在村大屏幕播放名单和图片。

　　岳西县市场监管局负责人表示，“红黑榜”制度的实施，调动了民宿业主参与食品安全、环境整治和文明创建工作的积极性。此举保证了食品安全，美化了周边环境，提高了游客的体验感和舒适度，乡村环境治理取得积极成效，让鹞落坪的民宿管理有“面子”更有“里子”。

　　“开展‘日管控、周排查、月调度’加5分、顾客满意加3分、视频监控完善加2分……”日前，在山妹子农家乐内，综合评比小组正在检查打分。这家农家乐的负责人黄永妹20年前嫁到鹞落坪村，近10年一直在经营农家乐。凭借出色的经营和服务，这家民宿每次评比都能荣登“红榜”，吸引了大量游客，2024年纯收入超30万元。

　　“‘红黑榜’评比的结果公示公开，直接影响民宿的形象、经营及政策奖补等，对我们来说既是压力更是动力。”鹞落坪村吉福民宿负责人胡典说。得益于“红黑榜”制度，他家的民宿已是四星级，2024年纯收入达80万元。

　　“旅游旺季一周评比一次，旅游淡季一月评比一次。”鹞落坪村党总支书记吴良保说，通过评比，为游客营造了更加安全放心优质的旅游消费环境。来自湖北省武汉市的游客蔡建国夫妇退休后经常到鹞落坪长住，他们表示，“红黑榜”管理做得好，非常直观、一目了然。

　　据了解，“红黑榜”制度推行前，鹞落坪村总是接到游客投诉，“红黑榜”制度推行后，投诉大幅减少，去年全年投诉仅8起，该村也创建成为“食安安徽餐饮示范街区”。