转自：贵州日报

本报讯（记者 邓倩）3月12日上午，六盘水市盘州市保基乡中心小学800平方米的现代化食堂正式投入使用，1160名学生告别室外露天用餐。午餐时间，四年级学生李小花端着热气腾腾的三菜一汤，眉毛笑成了月牙形：“以前饭菜端出来就凉了，现在能坐着吃番茄牛腩。”

过去，这所学校仅有建于20世纪的老旧食堂。“孩子们捧着饭盒在食堂外吃饭的场面，像根刺扎在我们心里。”校长谭清感慨道。

2024年，盘州市教育局、保基乡政府通过整合东西部协作资金、自筹资金等多渠道筹措220万元投入保基乡中心小学食堂建设。“建设历时5个月，特别设置防滑地胶、恒温取餐台、消毒洗碗一体机等设备，餐位数量由80个增至400个，实现‘三批次错峰用餐，半小时全员就餐’的高效运转。”谭清介绍。

为确保学生用餐安全，该校建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，积极利用现代信息技术手段，提升监管效率和精准度。食堂后方“明厨亮灶”电子屏实时显示后厨动态，营养师搭配的食谱每周更新在公示栏。“我们建立了从食材溯源到餐厨垃圾处理的12道安全防线。”食堂管理员介绍。