来源：中国酒业协会

独一无二的社会功能

在中国，酒在社会生活中具有其他物品无法替代的功能，几乎渗透到诸如政治、经济、农业生产、商业、历史文化等社会生活的各个领域。俗语说“无酒不成宴”,对很多人来讲，饮酒是人生一大乐趣。适量饮酒可以使人享受生活，健康快乐。但是饮酒的危害是绝对不能忽视的，如果饮酒过量，则有可能给自己及身边的人，甚至给社会都造成危害。

美酒是美好生活的表达

汲取丰富的中国酒文化营养，结合现代人的生活方式开创中国酒类消费新文化。将“舒心的酒千杯不醉”,升级为“知心的话万言不醉”,为分享喜悦、分享快乐而相聚，为表达感恩、感谢，亲情、友情而举杯。分享与表达成为中国酒类消费新文化，适量饮 酒是美好生活的表达新形式。

创新转化和创新思维，将灿烂辉煌的华夏酒文化活化为时代表达、情感表达、国潮表达，让新时代的酒文化与消费者产生共情、共鸣、共振。

医酒同源，是中国医学的创举

医酒同源——《汉书·食货志》中说：“酒，百药之长”

医家之所以喜好用酒，是取其善行药势而达于脏腑、四肢百骸之性。酒可以提高其它药物的效果。也可以理解为在众多的药物中，酒是效果最好的药。

在古代，酒和药物的制备和使用技术常常交叉。许多草药和植物材料在古代都被用来制作药酒，通过浸泡、发酵等过程来提取药用成分。这些药酒在医治疾病和保健方面发挥了重要的作用。

同时，酒也被用作药物的载体或媒介。酒被认为有助于药物的吸收和传递，可以增强药效。因此，许多草药和中药制剂常常与酒一同使用，以达到更好的疗效。

中医认为，适度饮酒可以温经通络，扶阳驱寒。以酒治病起源甚早，在甲骨文中已有记载“其酒”,“氅酒”是当时王室的占卜用酒，以中药郁金香与酒合酿而成，是一种芳香药酒。还有祛恶防腐，有芳香，避秽，除邪的作用。马王堆出土的汉墓女尸之所以能长久保存，就是得益于岂酒祛恶防腐的作用。

《黄帝内经·素问》中提到汤液醪醴治疗疾病，醪，醴都是酒类，《素问》提到酒的制作，曰：“为五谷汤液及醪醴”“必以稻米，炊之稻薪，稻米者完，稻薪者坚”“此得天地之和，高下之宜，故能至完，伐取得时，故能至坚也”。汤液为五谷加水煎煮而成的汤汁，醪醴则为汁渣混合的稠浊而甘甜的酒类。在《内经》当中提到两种酒剂，分别是鸡矢醴和左角发酒。左角发酒用来治疗尸厥；鸡矢和米酒制成，用以治疗臌胀。

陶弘景云：“大寒可以凝海，惟酒不冰”,指出酒的特点在于热性。举世无 双的医药学家李时珍，在其医著《本草纲目》中谓：“酒，升阳发散，其气燥热，胜湿祛寒，故能开拂郁而消沉积，通隔噎而散痰饮，治泄痢而止冷痛”。《本草纲目》记载了许多用酒治病的验方，像烧酒灰汤治疗鹅掌风，烧酒入飞盐治疗冷气心痛，烧酒温饮治疗寒湿泄泻和阴毒腹痛，火酒滴耳取耳中异物，醇酒灌服治疗卒中惊死，暖酒淋洗治蛇咬疮等。

酒在麻醉和杀菌方面的功效也不可小觑。《列子》曾记载，“鲁公扈、赵齐婴二人有疾，同请扁鹊求治，扁鹊谓公扈曰：‘汝志强而气弱，故足于谋而寡于断，齐婴志弱而气强，故少于虑而伤于专。若换汝之心，则均于善矣。'扁鹊饮二人毒酒，迷死三日，剖胸探心，易而置之，投以神药，即悟，如初，二人辞归。”这是一个醉酒换心的故事。名医扁鹊以酒为麻醉剂实施外科手术，两人从“迷死”中醒来后病果真痊愈了，可见当时医疗水平之高。

无独有偶，汉代著名医家华佗在手术时，让病人喝下以酒冲服的麻沸散，病人失去痛觉后就可以实施手术了。以上这两个故事体现了酒作为麻醉剂在医疗中的作用，这比欧洲人使用麻醉剂早了很多年。

编审 / 李林

美编 / 于雪莲

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