转自：上观新闻

全球5大洲、43个国家的美食，在上海一共派生出9793家餐厅。上海16个区106个镇108个街道中，世界各国美食分布情况如何？日前，上海市商业联合会与上海产业转型发展研究院合作，发布“上海世界美食分布指数”。这份指数用世界美食这一小小“窗口”，折射出上海各区域的国际化与开放度、经济发展水平、消费能级、营商环境和人口结构等指标。

据介绍，2023年，工作人员首次对世界各国美食在上海的分布落地状况作了系统梳理，并向社会发布。“上海世界美食分布指数”统计范围设定在中餐之外的世界各国美食，并扣除各类酒吧、咖啡馆以及面包、蛋糕等西点店。

2024年上海世界各国美食餐厅为9793家，同比增长4.17%，这也反映出上海对世界美食仍有较强的需求，从业者对上海消费市场也抱有信心。

2024“上海世界美食分布指数”将菜系分为欧洲、美洲、综合西餐和日本、韩国、东南亚6大类，6大菜系在数量上较上年发生明显变化，其中综合西餐同比增加45家，美洲菜增加29家，东南亚菜增加21家，日本料理增加17家，而韩国菜则大幅减少了175家，欧洲菜基本持平。

东南亚菜主要包括新加坡、马来西亚、泰国、越南、印尼、菲律宾、缅甸、柬埔寨、老挝、文莱等国家的菜系，其中泰国菜249家、越南菜94家、新加坡菜83家分别位居前三。东南亚菜方面，浦东新区数量最多，徐汇第二，静安第三。欧洲菜主要包括意大利、法国、西班牙、德国、英国、俄罗斯、乌克兰、爱尔兰、葡萄牙、希腊、瑞典、比利时、捷克、保加利亚、奥地利等国家的菜系，其中意大利菜为1150家居第一，法国菜104家、西班牙菜62家名列第二、第三。

综合西餐指各类单独菜系不明显，多种菜系融合性强的西餐店，共有2135家。综合西餐分布，浦东新区数量第一，静安区第二，徐汇区第三。

数量同比减少的前6名为静安区、宝山区、青浦区、杨浦区、松江区和金山区，减少幅度从73家到5家不等。

比总量还要比密度。上海各区中，黄浦区、静安区、长宁区世界美食门店密度位居前三（表1）。人均消费黄浦区最高，达211.6元，长宁第二，徐汇第三，分别为162.4元和156.83元。（表2）

序号	区域	面积（平方公里）	密度（家/平方公里）
1	黄浦区	20.52	33.48
2	静安区	37	24.40
3	长宁区	38.3	23.40
4	徐汇区	54.93	15.60
5	虹口区	23.45	14.48
6	普陀区	55.53	9.89
7	杨浦区	60.61	7.41
8	闵行区	372.56	3.14
9	浦东新区	1210	1.63
10	宝山区	300	1.31

序号	区域	人均（元）
1	黄浦区	211.60
2	长宁区	162.40
3	徐汇区	156.83
4	静安区	142.64
5	虹口区	111.61
6	浦东新区	96.61
7	闵行区	90.64
8	青浦区	85.21
9	宝山区	80.50
10	杨浦区	76.99

2024“上海世界美食分布指数”的结果显示，上海环球港、上海世纪汇广场、上海久光中心是上海世界美食门店分布最多的商业综合体。同时，商业综合体的世界美食门店分布较2023年也呈现出一些变化，在数量同比增加上，前6名为静安大悦城、前滩太古里、长泰广场、真如环宇城MAX、上海龙华会和长风大悦城，分别为23家到10家不等。从数量同比减少看，前6名分别为上海IFC、宝山经纬汇、龙之梦城市生活中心、LaLaport啦啦宝都、宝山日月光中心和LCM置汇旭辉广场，分别为6家到4家不等。

图文：上观新闻（作者：解放日报 吴卫群）

编辑：崔松鸽