中国质量新闻网讯 为进一步保障师生饮食安全，维护校园健康环境，太原市尖草坪区市场监督管理局于近期对辖区校园食堂开展了全面的食品安全专项检查。检查目的就是要落实校园食品安全主体责任，强化全流程监管。

检查过程中，执法人员首先关注了食堂的卫生状况。对食堂后厨、加工间、备餐区等区域进行了全面巡查，重点检查地面清洁、通风系统、防蝇防鼠设施及设备运行情况。接着又核查了食材供应商资质、采购台账及质检报告，确保米面粮油、肉类、蔬菜等大宗食材来源可追溯、质量合格。此外，执法人员还观察了食品加工过程，确认生熟分区、工用具专用、从业人员健康证有效期限及操作是否规范（如佩戴口罩、手套），餐具是否经过严格清洗、消毒流程是否合规。同时，还对食堂留样制度的执行情况进行了查验。

下一步，尖草坪区市场监管局将继续加强校园食堂的食品安全监管，定期进行日常检查，及时发现并整改潜在的安全隐患。同时，我们也将加强对师生的食品安全宣传教育，提高大家的食品安全意识和自我保护能力。（来源：太原市市场监督管理局）