转自：许昌发布

3月31日，在许昌智工机械制造有限公司（以下简称许昌智工）生产车间，工人熟练地操作设备，技术人员仔细调试电磁炒货机，向山东客户展示其操作流程及炒出的产品。

从仅有4名员工、年产60台和面机的家庭小作坊起步，历经近30年风雨，成长为拥有数百名员工、年产5000台食品机械设备的创新型企业……谈及企业发展，许昌智工负责人安著铭深有感触地说：“这段历程充分证明了‘用户是导师、质量是课题’的重要性。”

1995年，许昌智工的“前身”——襄城县九鼎食品机械制造有限公司正式创立。

当时，该公司没有主导产品，便将眼光投向零部件加工领域，为其他大型食品机械厂加工配件。1999年，该公司年利润达10万元，而到2000年则降到5万元。随着经济效益日益下降，许昌智工迫切需要找到新出路。

“经过对市场的深入调研，我们发现客户对优质和面机的需求很大，于是转变方向开始研发主导产品。”安著铭说，当时，和面机制造厂家为降低成本将铁作为原料，我们则采用更耐磨的方钢，并率先设计出全封闭式机械构造，大幅提升操作设备的安全性。

随着市场规模扩大及客户对产品质量的要求日益提升，许昌智工将“用户是导师、质量是课题”置于首位，通过不断解决客户反馈的问题，持续优化产品性能，研发加工的重600公斤和100公斤的和面设备在市场上“走红”，销售量达1000台，在食品制造机械行业崭露头角。

“为了更好地满足特定行业用户的个性化需求，我们不断加大研发投入力度，创新设计出更多个性化食品制造机械设备。”安著铭说。

针对家禽商家为家禽脱毛时效率低下的问题，许昌智工研发电力家禽脱毛机。从2011年开始研发，历经5年的改进，第一台全自动电力家禽脱毛机成功问世，一分钟即可脱毛一只整鸡。如今，一条流水线可实现1小时脱毛500只家禽，大大提升生产效率。目前，许昌智工已卖出3000多台机器，并和道口烧鸡、德州扒鸡等知名品牌建立良好合作关系。

通过市场调研，许昌智工又将目光投向豆制品加工领域。“我国传统的腐竹制造大多采用人工作坊模式，其生产效率低下，劳动强度大、耗能大。”安著铭说，许昌智工经过数十年努力，成功研制出新一代自动化腐竹、豆油皮一体机。其采用密闭式加热方式和变频微电脑控制技术，生产的产品受热均匀、厚薄一致，解决了手工生产产品质量、颜色参差不齐的问题。其采用的食品级不锈钢耐高温，耐腐蚀，可降低能源消耗。

此外，许昌智工研发的电磁炒货机采用不锈钢打造，直接对锅体进行电磁加热，安全可靠。炒锅温度最高可设置为400℃，锅内温度控制精确，升温均匀，达到设置温度后自动停止加热，并响铃提醒，防止炒煳炒老，保障食品质量。产品自投放市场以来，畅销海内外，得到客户的一致认可和高度评价。

“目前，我们还根据用户炒制产品的需求，提供定制服务，为客户提供一体化流水线电磁炒货设备个性化设计方案。”安著铭说。

经过多年的辛勤耕耘，如今，许昌智工已研发出智能电磁炒货机、电力家禽脱毛机、热泵智能烤烟房、腐竹自动化生产线四大系列100多个产品类型，年产量可达5000台，销往60多个国家和地区，占据全国70%-80%的市场份额，深受用户好评。该公司先后研发180多项技术成果，获得国家专利142项，填补10余项国内外技术空白，并荣获国家“高新技术企业”、省级“专精特新”企业等称号，于2018年顺利通过欧盟CE认证，与国际全面接轨。

“下一步，我们将继续践行‘用户是导师，质量是课题’的企业理念，为‘中国制造’向‘中国智造’转变而努力，为打造工业强国奉献力量。”安著铭说。

（许昌日报全媒体记者 武芳 通讯员 郭聪聪）