本报讯（杨杰 张吉祥）近日从江苏省泰州市姜堰区市场监管局获悉，该局坚持把改善“校园餐”作为民生大事，全力织密校园食品安全防护网。

　　姜堰区市场监管局、区教育局推行中小学食堂食材区域内集中联合采购机制，通过江苏省阳光平台统一向社会公开招标，开展学校食堂大宗食材采购投标供应商现场资格核查，淘汰不合格企业，按“价格50分﹢服务能力50分”建立动态更新的优质供应商库。严格落实大宗食材供应商准入退出机制，明确食品安全管理、评价、惩戒及退出等权责，全面优化食材供应链，实现食材供应源头可溯、过程可控、价格可调、责任可究。

　　为全面掌握姜堰区学校食品安全总体状况，姜堰区市场监管局以发现食品安全问题为导向，加大校园食品安全抽检监测力度，针对高风险品类实施靶向监管，确保食材符合国家食品安全标准。“校园餐”专项活动开展以来，共抽检供应商食材192批次，合格率为97.9%。该局建立“黑名单”制度，将抽检不合格的供应商清退出供应体系，并依法对涉事商家立案查处，联合姜堰区教育局永久禁止其投标资格，形成震慑力。

　　该局对全区85所中小学、幼儿园食堂开展全流程“体检式”排查，重点排查学校食堂原料控制、加工制作、餐用具清洗消毒、场所设施清洁等关键环节是否符合规范要求。升级“互联网﹢明厨亮灶”系统，引入AI视觉分析技术，自动识别后厨人员未规范佩戴口罩、接打电话等8类违规行为，实现针对生物防治、人员管理、加工操作等多种场景的AI抓拍和预警功能，对“校园餐”安全问题早发现、快处置。目前全区85家学校食堂食品安全管理员监督抽考率和合格率均达100%。