转自：上观新闻

近日，2025 HOTELEX上海国际咖啡美酒美食节在国家会展中心（上海）举行，200多家精品咖啡美酒品牌集体亮相，为市民打造了一场横跨咖啡、美酒、美食的沉浸式体验盛宴。

在云南精品咖啡杯测区，空气里弥漫着深烘豆的醇香，穿越2000公里的豆粒裹着鲜花饼的甜润、酒酿菠萝的馥郁，在杯中绽放彩云之南的立体风味，只为让爱好者们尝上这一口，代表着中国的云南咖啡。本次展会上有来自云南27家咖啡企业的产品，覆盖云南普洱、保山、德宏、西双版纳等核心咖啡产区，这不仅能大幅提升云南咖啡在国内外市场的知名度与影响力，还将在产业层面促进技术交流，推动产业升级，助力云南咖啡产业从单一原料供应，向品牌建设与技术创新并重的全产业链模式转变。

云云南南精品咖啡品牌主理人蔡亚彤表示：“本次参展带来了20余款云南多产区、多庄园的代表性咖啡豆，旨在通过精选高品质云南豆呈现中国精品咖啡的真实风貌。同时，还特别准备了4支德宏产区咖啡豆用于杯测演示，涵盖传统水洗与特殊发酵工艺。作为青浦对口帮扶地区的德宏，其咖啡产业承载着两地情谊，希望通过展会平台，让上海市民直观感受云南精品咖啡的多元魅力，同时促进青浦与德宏在咖啡文化领域的深度交流，让两地民众共享优质咖啡产品。”

除了云南咖啡外，不少品牌也是带来了众多新品。永璞咖啡打造沉浸式“咖啡宇宙”体验区，携子品牌“咖皮咖啡”首次线下亮相，水豚形象IP与莫兰迪色系包装形成强烈视觉记忆，即饮袋装咖啡矩阵区，生椰美式与柠C美式组成的新风味成为白领通勤新宠；ALLYOUWANT精品咖啡与巧克力以“豆中万象”为主题，同步呈现云南玫瑰处理咖啡豆与坦桑尼亚70%黑巧的跨界组合，吸引了不少消费者驻足品鉴咖啡液中跳跃的可可果香。

HOTELEX国际咖啡美酒美食节作为HOTELEX酒店及餐饮业博览会旗下的高端集市活动，汇聚超多头部优质供应链端咖啡品牌、潮流精品咖啡馆等，为市民带来全新的咖啡、美酒和美食体验。展会期间，还将同步举办30多场主题论坛和研讨会活动，聚焦咖啡、茶饮、餐饮、连锁加盟等行业热点议题，为业内企业拓展市场需求提供极具价值的决策依据和强大的智力支持。

记者：徐哲

摄影：徐哲

编辑：朱人杰