中国消费者报杭州讯（记者施本允）近年来，浙江省嘉兴市着力推进食品产业高质量发展，通过强化要素集聚和品牌建设，成功打造了“潜福蜗牛”这一区域食品特色品牌，为乡村共同富裕注入了新动力。嘉兴市潜福食品有限公司作为全国唯一的蜗牛全产业链龙头企业，直接带动了周边500多户蜗牛养殖户实现致富增收，累计超过4800户农户在蜗牛产业中受益。

嘉兴市市场监管局统筹整合区域资源，推进“共富工坊”建设。在潜福食品有限公司和福良蜗牛合作社的共同努力下，打造了“潜福食品共富工坊”，并入选了浙江省委组织部党建引领“共富工坊”建设案例集。目前，工坊已投资100多万元打造国家级无公害中华白玉蜗牛示范区，直接养殖白玉蜗牛1050亩，辐射面积达到4000多亩。

嘉兴市市场监管局还组建了涉及食品、知识产权、标准化等多领域专业人员的“红盾先锋”服务队，为企业提供精准化、综合化服务。通过定期开展食品企业面对面服务活动，已走访服务企业20余家，解决各类问题30余个。同时，在潜福食品有限公司成立了“食品生产企业两员履责交流站”，定期组织片区企业开展交流互动，做好食品安全培训宣贯工作。

嘉兴市市场监管局在食品生产风险管控方面进行了创新尝试，首推风险因子分析，全面开启食品生产风险管控“靶向发力”新篇章。通过分析9大类食品中的174个食品安全风险因子，编制了《食品生产加工企业（小作坊）落实主体责任自控手册》，指导企业进一步做好风险隐患梳理工作。截至目前，已指导企业梳理风险隐患120条。同时，该局还指导企业结合实际生产过程，通过更换部件、改变消毒方式、增加监控频次等方式有效破解行业高频问题。截至目前，累计完成20余份作业指导书修订，增加或更换相关设备设施30台套。

依托浙江省知识产权服务业集聚发展示范区，嘉兴市大力推进“潜福蜗牛”品牌建设，指导企业健全品牌建设体系，完善知识产权布局。潜福食品有限公司现有注册商标6个，专利13项，其中发明专利2项，实用新型专利4项。公司已建成立体式蜗牛综合开发科技园区，预计投产后可实现年产值约6000万元，直接带动500多户农民进行蜗牛养殖致富。此外，嘉兴市还依托文旅融合的特色食品产业集群，打造白玉蜗牛产业园区，设立集蜗牛养殖、生产加工、科普教育、休闲文旅、消费购物等为一体的农文旅综合体。这一项目的实施，将进一步推动嘉兴市食品产业的转型升级和高质量发展。