转自：扬子晚报

近日，全国气温迎来“过山车”，市民们短暂地感受了一下春天，便又重新穿回冬装。尽管入春失败，却挡不住消费者“食春”的热情。

盒马数据显示，今年春菜同比销售增长达70%，其中网红板蓝根青菜环比销售增长高达294%。热乎乎的青团也已陆续上架，同比销售增长30%。此外，春花2月的同比销售增长超过80%，今年的春花不仅琳琅满目妖娆多姿，还有很多是可食用的美味。

“汤团落市，青团上市。”糯叽叽的青团是春季餐桌上的季节限定主食。记者在盒马鲜生看到，今年的青团除了传统桂花豆沙口味、笋干菜青团以及咸蛋黄流沙爆珠，擅长整活的美味开发者们还上新了“中西合璧”的红烩牛腩青团，一口下去，清新且软糯的青团外皮和汤汁浓郁的番茄、有嚼劲的牛腩相结合，成为春季限定美味。

青团外，水灵的春菜也在不断丰富。近期，除了大热的板蓝根青菜，可食用鲜菊花也让消费者眼前一亮。

和常见的泡茶用小朵菊花、观赏菊花不同，今年采购人员从广东中山挖掘出一种可直接食用的糖心菊，并将其带出大湾区，卖到全国。这款新奇“蔬菜”味道微甜、口感鲜嫩，可以直接凉拌做沙拉，也可以蘸酱油当刺身吃，还可以泡茶或煲汤。盒马相关负责人告诉记者，今年该超市还将上线金雀花、槐花、玉荷花等10余种可食用春花。此外盒马数据显示，春季热门的玫瑰花以及各种时令鲜花也已早早陈列到位，樱花、桃花、珍珠李、小飞燕等鲜切枝含苞待放，释放着春日专属“多巴胺”。其中最能代表春天的鲜切桃花同比增长250%，玉兰花同比销售猛增4.5倍。随着气温回升，还将有油画牡丹等多款时令鲜花上新。

扬子晚报/紫牛新闻记者 徐晓风