近日，浙江省宁波市奉化区检察院联合该区市场监督管理局及某公司，就落实食品安全保障责任、完善行业监管举措等问题召开圆桌会议。会后，奉化区市场监督管理局与该区行业协会积极协作，促成其发布《预制菜行业自律公约》，覆盖全区80%以上餐饮企业。

　　2025年1月，奉化区检察院依托代表建议与公益诉讼检察建议“双转化”机制，从代表建议中挖掘食品安全问题线索，运用大数据法律监督模型调取餐饮企业销售数据、出餐时间、用户评价信息，根据“异味”“腹泻”“预制菜”等投诉关键词确定排查名单，再实地走访相关企业。

　　经查，该院发现辖区部分餐饮企业食品贮存条件不达标，存储温度高于食品外包装标注的-18℃标准；部分餐饮企业加工环境不符合要求，存在食材混放、随意放置在地面上的情形，且“三防”（防蝇、防尘、防鼠）设施未投入使用；个别餐饮企业声称“大厨现炒”，实际却是使用预制菜料理包出餐，涉嫌虚假宣传。

　　1月21日，奉化区检察院向该区市场监督管理局制发检察建议，督促其依法履职，加大对餐饮行业食品贮存不规范、“三防”设施不达标、虚假宣传等违法行为的查处力度，并强化预制菜贮存和加工监管，推动行业规范化发展。

　　为提高检察监督精准度，奉化区检察院运用“DeepSeek+检察”智能分析系统，输入指令对店铺历史违法记录等多源数据进行比对评估，预测检察建议落实概率、执法风险点及整改效果。

　　2月21日，奉化区检察院召开公开听证会，邀请该区市场监督管理局相关负责人、人大代表、人民监督员和餐饮行业专家等参加，共同商议预制菜行业规范发展路径。经听证评议，各方形成统一意见：由该区市场监督管理局牵头开展集中整治，加大日常检查和处罚力度；检察机关加强普法宣传，推动社会公众广泛参与监督，形成食品安全共治共享的治理格局。

　　3月3日，该区市场监督管理局书面回复检察建议，称已对违规餐饮企业立案调查，并启动专项整治行动，对辖区内290余家餐饮企业分批次开展执法检查。截至目前，该局已完成餐饮环节监督抽检540批次，立案502起，罚没款金额约23万元。