今日,全球首个实现全流程智能化的机器人咖啡馆——COFE+于南京玄武湖景区正式亮相,标志着人工智能与餐饮服务融合迈入全新阶段。这座集尖端机器人技术、自动化生产与沉浸式体验于一体的未来感咖啡馆,不仅为市民游客带来“零接触、高效率、个性化”的咖啡服务,更成为南京这座创新名城的新科技地标。
走进COFE+,仿佛踏入科幻电影场景:从点单到出品,全程由机器人完成。从取杯、落冰、泵水、磨豆、萃取、打奶泡到出杯,整个过程仅需50秒,且全程可视化,观众可以清晰地看到机器人模仿人类咖啡师的每一个操作细节。此外,COFE+还具备个性化口味定制功能,顾客可以自由选配浓度、温度、甜度、风味和冰量等,满足不同消费者的个性化需求。
“玄武湖年均客流量超5000万人次,是展示南京科技魅力的绝佳窗口。”玄武湖管理处负责人表示,COFE+的入驻不仅丰富了景区业态,更成为传播人工智能科普的生动载体。
入驻首日,COFE+吸引大量市民排队体验。市民王女士尝鲜后惊叹:“机器人做的拿铁比我手冲还细腻!”外籍游客詹姆斯则通过翻译机器人与机械臂“咖啡师”合影,直呼“太酷了!”
据氦豚科技负责人介绍,COFE+是目前全球唯一机器实际投放市场经营超过5年、全球投放近千个不同场景类型的第5.5代全智能•咖啡机器人。相比前5代产品,第5代升级COFE+5.5有众多技术亮点:
首先,它能100%复制人类咖啡冠军的精湛手艺,口感100%不输世界著名咖啡馆。“COFE+把咖啡大师的经验和手艺数字化,工匠精神科学化为一个个参数,因此能够做到机器人再现咖啡大师的手艺,滴滴精粹,杯杯精品,近乎0误差。特别是在磨豆萃取之后,COFE+ 能够100%保有每一款咖啡豆的独有芳香气味,不论是商用咖啡豆、专业比赛豆、金奖咖啡豆还是SOE精品咖啡豆,它都能100%保留每一款豆子的原始气息。这一卓越技术,让COFE+成为世界第一个能够被精品咖啡馆认可的咖啡机器人。高度专业的口感,连世界咖啡大赛评委和咖啡冠军们,都对COFE+啧啧赞叹。
其次,通过人工智能学习,COFE+机器人能掌握世界各国各地上千个特色产品的配方,以及各个季节的上千个新品的配方。实现了一键一秒全球上架,打破了培训的极限,突破了地理的局限,超越了人类的能级,让“周周上新品”、“月月享不同”、“足不出户,即可遍尝各国美味”成为现实。
第三,智慧店铺大脑能记忆和识别成百上千万人的消费偏好;能智能立体分析顾客的消费抉择过程;能双向实时获取消费信息反馈,从而让机器人咖啡亭在持续完善消费体验方面,比人类更智能化和更科学,突破了服务业的极限,个性化口味定制能力超越人类。“我享我味”的顾客个性化服务、个性化菜单、个性化体验设计不再是梦想。
第四,机器人的超强大脑和超强手脚,让它能像千手观音一样,同时5杯连做不同顾客的不同饮品;可以预约提前下单,事先制作并预存多杯,等待顾客快取;制作时智能排序,分清先后,先买先得。实现杯杯不同味,件件不出错,时间准到秒,顾客取即走。
第五,实现100%原料精准使用、精准检测和精准管理,做到近乎0损耗0浪费0偏差,大幅提高了精益化水平,极大节约了成本。COFE+水电网络通信等实现节能减排智能化:在有订单时就启动,无订单时即静默,早晚可以定时启动,高峰低谷可以智能开关,月水电通讯消费合计才几百元。
第六,首家实现了环保突破,95%使用材料是可回收或可循环或环保型; 100%的废渣废水废料不直接排放,而是集中起来专业处理,近乎0污染;电子危害、报废回收、海陆空运输安全三个方面都率先达标,近乎0污染0危害0浪费,成为绿色低碳全球标杆的咖啡机器人。
第七,简单一部手机就能管理一家店。COFE+这个独有黑科技,可以远程诊断所有故障,远程预警所有断货,远程自动完成订货,远程监控机器人运行;一秒实现全球配方更新、一键完成内容切换;实现 95%故障能远程修复,实现 100%全球点位远程操作服务,打破了传统实体店的时空限制。
第八,行业内率先实现并唯一拥有饮品双工艺。COFE+不仅有新鲜现磨咖啡的专业口感版,也有模拟人类咖啡师手工融合的高级口感版,更有多达7层不同风味的花式口感版。不但能快速出品,满足快捷咖啡的需要;也能精工出细活,满足精品咖啡需要;更能满足追求花式咖啡的年轻人、亚洲人需要。确保时间紧就快出品,时间宽裕就精出品。
第九,全球唯一一个具有虚拟服务员功能的咖啡机器人。COFE+机器人从头到尾模仿人类服务员迎宾、介绍新品、介绍活动、介绍制作过程、提醒注意事项等,对制作过程能及时提醒和指导消费者,提高顾客的消费体验和好评度。并且可调节男女声音、音量、音乐,做到音|文|图|像四合一实时播报,是“会说话”的咖啡机器人。随着人工智能技术和大模型的应用,虚拟服务员工能将更加强大。
第十,由COEE+第5代加强版制作出来的现磨咖啡,第一个实现技能超越人类咖啡师,动作精确标准,品质高度稳定,不再因人、时间不同而波动,是世界首台日产千杯,杯杯精品,口感仍然稳定卓越的“超人版”咖啡机器人。即使连续不停制作千杯,口感近乎0偏差。让日产千杯精品级咖啡,品质仍然保证杯杯卓越,创下了行业新标杆。
咖啡机器人COFE+的诞生,宣告世界第一家轻·店到来。COFE+致力于让世上从此再无辛苦的服务业;世上从此再无亏损的实体店;世上从此再没有辛苦的店老板。由训练有素的机器人服务人类,人类成为生活的主人,人人从此最低价畅享最优品的美好时代,正从梦想变成现实。
COFE+机器人咖啡,这一杯是世界杯,更是里程碑!