今日，全球首个实现全流程智能化的机器人咖啡馆——COFE+于南京玄武湖景区正式亮相，标志着人工智能与餐饮服务融合迈入全新阶段。这座集尖端机器人技术、自动化生产与沉浸式体验于一体的未来感咖啡馆，不仅为市民游客带来“零接触、高效率、个性化”的咖啡服务，更成为南京这座创新名城的新科技地标。
走进COFE+，仿佛踏入科幻电影场景：从点单到出品，全程由机器人完成。从取杯、落冰、泵水、磨豆、萃取、打奶泡到出杯，整个过程仅需50秒，且全程可视化，观众可以清晰地看到机器人模仿人类咖啡师的每一个操作细节。此外，COFE+还具备个性化口味定制功能，顾客可以自由选配浓度、温度、甜度、风味和冰量等，满足不同消费者的个性化需求。
“玄武湖年均客流量超5000万人次，是展示南京科技魅力的绝佳窗口。”玄武湖管理处负责人表示，COFE+的入驻不仅丰富了景区业态，更成为传播人工智能科普的生动载体。
入驻首日，COFE+吸引大量市民排队体验。市民王女士尝鲜后惊叹：“机器人做的拿铁比我手冲还细腻！”外籍游客詹姆斯则通过翻译机器人与机械臂“咖啡师”合影，直呼“太酷了！”
据氦豚科技负责人介绍，COFE＋是目前全球唯一机器实际投放市场经营超过5年、全球投放近千个不同场景类型的第5.5代全智能•咖啡机器人。相比前5代产品，第5代升级COFE+5.5有众多技术亮点：
首先，它能100%复制人类咖啡冠军的精湛手艺，口感100%不输世界著名咖啡馆。“COFE+把咖啡大师的经验和手艺数字化，工匠精神科学化为一个个参数，因此能够做到机器人再现咖啡大师的手艺，滴滴精粹，杯杯精品，近乎0误差。特别是在磨豆萃取之后，COFE+ 能够100%保有每一款咖啡豆的独有芳香气味，不论是商用咖啡豆、专业比赛豆、金奖咖啡豆还是SOE精品咖啡豆，它都能100%保留每一款豆子的原始气息。这一卓越技术，让COFE+成为世界第一个能够被精品咖啡馆认可的咖啡机器人。高度专业的口感，连世界咖啡大赛评委和咖啡冠军们，都对COFE+啧啧赞叹。
其次，通过人工智能学习，COFE+机器人能掌握世界各国各地上千个特色产品的配方，以及各个季节的上千个新品的配方。实现了一键一秒全球上架，打破了培训的极限，突破了地理的局限，超越了人类的能级，让“周周上新品”、“月月享不同”、“足不出户，即可遍尝各国美味”成为现实。
第三，智慧店铺大脑能记忆和识别成百上千万人的消费偏好；能智能立体分析顾客的消费抉择过程；能双向实时获取消费信息反馈，从而让机器人咖啡亭在持续完善消费体验方面，比人类更智能化和更科学，突破了服务业的极限，个性化口味定制能力超越人类。“我享我味”的顾客个性化服务、个性化菜单、个性化体验设计不再是梦想。
第四，机器人的超强大脑和超强手脚，让它能像千手观音一样，同时5杯连做不同顾客的不同饮品；可以预约提前下单，事先制作并预存多杯，等待顾客快取；制作时智能排序，分清先后，先买先得。实现杯杯不同味，件件不出错，时间准到秒，顾客取即走。
第五，实现100%原料精准使用、精准检测和精准管理，做到近乎0损耗0浪费0偏差，大幅提高了精益化水平，极大节约了成本。COFE+水电网络通信等实现节能减排智能化：在有订单时就启动，无订单时即静默，早晚可以定时启动，高峰低谷可以智能开关，月水电通讯消费合计才几百元。
第六，首家实现了环保突破，95%使用材料是可回收或可循环或环保型； 100%的废渣废水废料不直接排放，而是集中起来专业处理，近乎0污染；电子危害、报废回收、海陆空运输安全三个方面都率先达标，近乎0污染0危害0浪费，成为绿色低碳全球标杆的咖啡机器人。
第七，简单一部手机就能管理一家店。COFE+这个独有黑科技，可以远程诊断所有故障，远程预警所有断货，远程自动完成订货，远程监控机器人运行；一秒实现全球配方更新、一键完成内容切换；实现 95%故障能远程修复，实现 100%全球点位远程操作服务，打破了传统实体店的时空限制。
第八，行业内率先实现并唯一拥有饮品双工艺。COFE+不仅有新鲜现磨咖啡的专业口感版，也有模拟人类咖啡师手工融合的高级口感版，更有多达7层不同风味的花式口感版。不但能快速出品，满足快捷咖啡的需要；也能精工出细活，满足精品咖啡需要；更能满足追求花式咖啡的年轻人、亚洲人需要。确保时间紧就快出品，时间宽裕就精出品。
第九，全球唯一一个具有虚拟服务员功能的咖啡机器人。COFE+机器人从头到尾模仿人类服务员迎宾、介绍新品、介绍活动、介绍制作过程、提醒注意事项等，对制作过程能及时提醒和指导消费者，提高顾客的消费体验和好评度。并且可调节男女声音、音量、音乐，做到音｜文｜图｜像四合一实时播报，是“会说话”的咖啡机器人。随着人工智能技术和大模型的应用，虚拟服务员工能将更加强大。
第十，由COEE+第5代加强版制作出来的现磨咖啡，第一个实现技能超越人类咖啡师，动作精确标准，品质高度稳定，不再因人、时间不同而波动，是世界首台日产千杯，杯杯精品，口感仍然稳定卓越的“超人版”咖啡机器人。即使连续不停制作千杯，口感近乎0偏差。让日产千杯精品级咖啡，品质仍然保证杯杯卓越，创下了行业新标杆。
咖啡机器人COFE+的诞生，宣告世界第一家轻·店到来。COFE+致力于让世上从此再无辛苦的服务业；世上从此再无亏损的实体店；世上从此再没有辛苦的店老板。由训练有素的机器人服务人类，人类成为生活的主人，人人从此最低价畅享最优品的美好时代，正从梦想变成现实。
COFE+机器人咖啡，这一杯是世界杯，更是里程碑！
