新华财经北京3月4日电（张保贺） 2月，节后终端消费降温，使得全国蔬菜销地批发价格快速下滑，高价新薯陆续上市的全国商品薯销地批发价格仅是震荡稳弱运行。期间，定西商品薯出货缓慢且出货价持续下滑；出货增量的种薯及初级薯制品行情短暂回升后亦是转跌。

图1. 新华•中国（定西）马铃薯产业指数全景图

数据来源：新华指数研究院

截至2025年2月28日，新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数为964.41点，月度环比（2025年1月31日，下同）下跌3.87%，月度同比（2024年3月1日，下同）下跌20.73%；新华·定西原原种产地批发价格指数为1035.96点，月度环比上涨0.10%，月度同比上涨2.63%；新华·定西原种产地批发价格指数为1017.41点，月度环比下跌1.38%，月度同比上涨2.23%；新华·定西马铃薯淀粉产地批发价格指数为932.19点，月度环比下跌0.06%，月度同比下跌20.34%。同期，定西马铃薯全粉出厂价则是窄幅下滑。

1.商品薯市场行情

春节后，全国蔬菜批发价快速下滑并于月末出现止跌迹象。截至2025年2月28日，全国蔬菜销地批发价为4.91元／公斤，月度累计下跌14.16%。同期，全国蔬菜月度批发均价为5.12元／公斤，环比下跌2.57%，同比下跌11.98%。鉴于近期全国寒潮天气频发，蔬菜生产及运输成本上涨，短期内全国蔬菜批发价或将震荡偏强运行。

图2. 重点监测的28种蔬菜平均价格季节性图

数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院

图3. 全国商品薯销地批发价格季节性图

数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院

节后全国商品薯销地批发价亦是震荡走弱；伴随高价新薯陆续上市，使得全国商品薯销地批发价格逐步止跌企稳。截至2月28日，全国商品薯销地批发价格7日均线报2.48元／公斤，月度累计下跌3.83%。同期，月度均值为2.50元／公斤，环比上涨1.12%，同比仍下跌5.39%。鉴于北方一作区窖藏薯库存同比高位，叠加采收时多雨导致窖藏薯品质有所下滑，整体预测后续全国商品薯产销两地批发价或将持续震荡走弱。

图4. 定西主栽六大品种产地批发价格走势图

数据来源：新华指数研究院

库存较大且品相不佳的冀张薯12号领跌，价格位次低于青薯9号；同期出货减缓的兼用商品薯价格相对坚挺。截至2月28日，新大坪产地批发价格为1750.00元／吨，月度环比下跌5.08%，月度同比下跌38.13%；陇薯7号为1411.25元／吨，月度环比下跌2.00%，月度同比下跌14.60%；希森6号为1387.50元／吨，月度环比下跌6.33%，月度同比下跌17.56%；陇薯10号为1301.25元／吨，月度环比下跌3.10%，月度同比下跌18.35%；青薯9号仅下跌至1295.56元／吨，月度环比下跌1.18%，跌幅最窄，月度同比下跌13.51%；冀张薯12号则是缩减至1197.14元／吨，月度环比下跌8.62%，跌幅居首，月度同比下跌25.31%。

2.种薯市场行情

西南混作区、南方冬作区等马铃薯冬种热度持续升温，带动定西乃至全国种薯出货增量。有鉴于全国商品薯产地行情持续走弱，进而使得定西乃至全国种薯行情短暂上升后转跌。截至2025年2月28日，定西原原种产地批发均价为4213.01元／万粒，月度环比上涨0.10%，月度同比上涨2.63%；定西原种产地批发均价为2809.53元／吨，月度环比下跌1.38%，月度同比上涨2.23%。

图5. 定西原原种（左图）和原种（右图）品种均价走势图

数据来源：定西市安定区人民政府金融工作办公室、新华指数研究院

当月，定西各品种的原原种出货价呈现普遍上涨态势、相对地原种出货价普遍下滑。其中，青薯9号的原原种产地批发均价为4247.96元／万粒，月度环比上涨0.29%，月度同比下跌0.44%；陇薯7号则为4097.90元／万粒，月度环比上涨0.16%，月度同比下跌0.57%；冀张薯12号则为4263.33元／万粒，月度环比上涨0.12%，月度同比上涨3.00%。同期，陇薯10号的原种产地批发价为2750.90元／吨，月度环比下跌2.62%，月度同比上涨1.67%；陇薯7号的原种产地批发价为2842.91元／吨，月度环比下跌2.52%，月度同比上涨4.99%；希森6号则为2708.17元／吨，月度环比下跌1.05%，月度同比上涨1.24%。结合全国商品薯产地行情稳弱态势，新华指数研究院农业市场研究中心预测，北方一作区集中种植前定西乃至全国种薯出货价或将仅是窄幅震荡。

3.薯制品市场行情

全球贸易摩擦指数持续上扬，国内薯制品出口亦是受到影响，导致库存偏高的全国初级薯制品出货缓慢且价格震荡走弱。节后复工复产后下游采购需求增量，叠加物流成本回归正常值，使得定西乃至全国初级薯制品出货增量且出厂价延续震荡稳弱态势。

图6. 定西初级薯制品出厂价格走势

数据来源：新华指数研究院

截至2025年2月28日，定西马铃薯淀粉出厂均价为7330.43元／吨，月度环比微跌0.06%，月度同比跌幅20.34%；定西马铃薯全粉出厂均价为12975.36元／吨，月度环比下跌3.54%，月度同比下跌12.41%。

国际贸易环境持续恶化将导致全球经济持续低迷，进而使得大宗商品价格或将再次走低。 新华指数研究院农业市场研究中心预测，短期内定西乃至全国初级薯制品出厂价持续稳弱；有鉴于我国初级薯制品进口完税价仍超过国内初级薯制品出厂均价，长期来看定西乃至全国初级薯制品出厂价仍有望转涨。