中国质量新闻网讯 安徽省祁门县市场监管局提前谋划、周密部署，精心打造“四步走”策略，筑牢校园食品安全防线，全力护航2025年春季开学“第一餐”。

自查自纠，筑牢“安全基石”

开学前3日，祁门县市场监管局要求全县各学校食堂开展全面“体检”，重点落实“两清”“两查”工作——全面清理食品原料库存，确保食材新鲜安全；彻底清洁消毒操作加工场所和用餐环境，营造卫生就餐氛围。同时，全面核查设备设施是否正常有效运转，检查“三防”设施和复用餐饮具清洗消毒设备是否配齐。此外，组织从业人员进行食品安全知识培训和考核，强化食品安全意识，规范操作流程，从源头上预防食品安全事故发生，为校园食品安全筑牢“第一道防线”。

全面检查，织密“防护网络”

开学后一周内，各辖区市场监管所迅速行动，对辖区内所有学校食堂、承包经营企业以及学校周边食品经营者开展“拉网式”排查。检查内容涵盖食品经营许可、从业人员健康管理、食品原料采购贮存、加工操作规范、食品留样等关键环节，严厉打击无证经营、超范围经营、销售“三无”食品等违法违规行为，切实消除食品安全隐患，为校园食品安全织密“防护网络”。

联合督查，拧紧“安全阀门”

祁门县市场监管局联合教育局、公安局、卫生健康委和消防大队等部门，组成联合督查组，对全县学校开学期间的安全工作进行全面“把脉问诊”。重点督查学校食品安全主体责任落实情况、食品安全管理制度执行情况以及食品安全隐患排查整改情况。对发现的问题现场交办，限期整改，并跟踪问效，确保问题整改到位，为校园食品安全拧紧“安全阀门”。

闭环管理，筑牢“坚固防线”

祁门县市场监管局坚持问题导向，对检查中发现的问题实行“清单式”管理，督促学校建立问题清单、责任清单、整改清单，明确整改责任人和整改时限，确保问题整改到位。同时，进一步加大日常监管力度，建立健全食品安全长效机制，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，为校园食品安全筑牢“坚固防线”。

截至目前，共出动执法人员21人，检查学校食堂40家，消除隐患问题113项。下一步，祁门县市场监管局将以“时时放心不下”的责任感，持续加强校园食品安全监管，严防严管严控校园食品安全风险，全力守护广大师生饮食安全，为校园食品安全保驾护航。（容妍钰 李俊）