转自：中国质量报

本报讯 （徐东林）近日，吉林省磐石市市场监管局召开磐石市食品安全约谈会，对全市大中型食品经营单位负责人进行约谈，通报近期食品安全监督检查和投诉举报集中的问题，并对各食品经营单位提出3项要求，推动落实食品安全主体责任。

该局要求食品经营单位立即开展全品类、全流程自查，重点排查临期食品管理、低温贮藏食品存放、散装食品标签、进货是否查验票据等。要求食品经营单位强化内部管理，完善食品安全管理制度，加强员工培训；设立专职的食品安全管理员，落实风险自查台账。要求食品经营单位完善追溯体系，建议建立电子化进货查验记录，确保“来源可溯、去向可查”。

参会的各企业负责人表示，将以此次约谈为契机，迅速开展工作，细化安全措施，切实加强食品安全管理，推动食品安全主体责任落到实处。

磐石市市场监管局有关负责人表示，为强化企业主体责任，守牢食品安全底线，切实维护消费者的合法权益，将开展专项检查，以“零容忍”的态度做好食品安全监管工作。