2024年以来，“国补”政策落地，叠加全民对品质家居需求提升，家电结构升级的趋势凸显，高端市场高速增长。今年两会，政府工作报告提到“完善标准规范，推动建设安全、舒适、绿色、智慧的‘好房子’”，这是“好房子”首次出现在全国两会政府工作报告中。

“好房子”不仅为房地产行业开辟了新赛道，更为家电行业带来诸多红利，也将催化高端、智能家电走进更多家庭。

一方面是政策红利，一方面是AI浪潮卷起的技术红利，家电行业终于在2025全行业企稳向好的当下迎来了新的增长动能，这从今年AWE的现场火爆程度也可见一斑。

从家电厂商今年的新意中不难看出，集成化、高端化已然成为家电行业的确定性趋势，也是家电厂商接下来数年的“竞技场”，而这一趋势在厨电领域更为凸显。

中国厨房的老问题与新变量

在中国，厨房即生活。

中国的厨房，面积虽小，却是决定一个家庭幸福感非常重要的一个场景。一个“好房子”，需要标配一个“好厨房”。然而在中国，想要打造一个真正的好厨房却并不容易。

中国消费者协会发布的《厨电消费满意度调查及家电消费洞察报告》显示，协会以线上问卷形式调研了超7.7万名消费者。结果显示，超过40%调查参与者认为，厨房油烟排不尽、空气质量差是影响他们厨电使用满意度的首要原因；其次是小家电多、挤占空间；再次是布局不合格、动线杂乱；厨电噪音大等。这表明，中国厨房仍受困于空间紧缩和功能冗余的失衡。

中国社科院的《家庭中心：中国厨居发展趋势报告（2024）》也显示，2/3的中国家庭，厨房面积小于8平方米。另一组公开市场调研数据称，目前，家庭厨房平均配置电器数量为8.2个。

中国饮食文化、饮食习惯的多元，导致了烹饪技法的纷繁多样。据不完全统计，传统中式烹饪技法高达36种之多，包括炒、炖、炸、蒸、煮、烤、熏、拌、熘等，既可单独运用，亦可综合搭配。狭小的厨房里，各种功能的电器堆积，无处安放，是中国家庭普遍存在的现象。这带来的是一系列的厨房空间不美观、清洁难等痛点。

因此也有了中消协《厨电消费满意度调查及家电消费洞察报告》所述的，在期待厨电品质提升方面，超八成的调查参与者选择了提升产品质量，杜绝安全隐患；超过七成调查参与者期待厨电功能集成，一机多用，简化厨房空间。

中国厨房里的问题都是“小问题”，却也是被长期忽视的“老问题”，面对中国厨房里小家电多、动线杂乱等现状，集成烹饪中心这一品类的优势是以系统化思维破解碎片化困局。对家厨电商来说，从分而治之到整合出新，中国厨电已经迈出了关键的一跃。这一点从近年“集成烹饪中心”这样一种全新的产品形态在中国厨房，尤其是中国高端厨房里走红就可以看得出来。

奥维云网(AVC)监测数据显示，2024年，线下集成烹饪中心(灶蒸烤部分)同比增长超过100%。同时除厨电、集成灶品牌外，综合品牌，热水品牌等玩家也纷纷入局。奥维云网判断，集成烹饪中心未来发展空间广阔，这是因为厨电集成的趋势不变；换新用户对集成烹饪接受性更高；烟灶联动、烟蒸联动、烟烤联动等功能，串联厨电生态……

“中国方案”解题中国厨房

今年AWE期间，作为集烹这一品类的开创者，方太集成烹饪中心也首次以高端厨房的中国方案的姿态对外亮相。这一方案或许并非极致的“黑科技”，却是深耕中国厨房，从千家万户的痛点生长出来的“中国方案”。通过重构中国厨房空间，方太集成烹饪中心实现了空间集成、健康管理和智能协同等功能革新，构建了“空气健康管理、烹饪高效联动、空间美观实用”的厨房烹饪生态标准，立足中式烹饪“重火工、多工序”的特质，集成烹饪中心也为中式烹饪过程中的老问题提供了解题新思路：

面对传统厨房的空气治理难题，解题关键在于重构烟气的排放路径，提供智能空气管理系统。集成烹饪中心通过搭载蒸汽后排技术、云腾智驱引擎，方太首次提出厨房空气深度治理的概念，其升级后的集成烹饪中心解决了蒸箱烟汽喷涌、炖煮气味弥漫、厨房空间换气慢等顽固“痛点”。

此外，方太集成烹饪中心还重构了厨电的协同逻辑。它是目前行业唯一一款能做到蒸烤同烹的产品，其实现了蒸烤的同步烹饪，并能通过先进的温湿双控技术精确调控烹饪环境。同时该产品还搭载丰富的智能菜谱，帮助用户实现“烹饪自由”。更精细的场景化响应机制则让厨房烹饪便捷感、幸福感获得质的飞跃。

集成烹饪中心的背后展现了集成化正在成为厨电厂商积极探索的方向，各大厨电巨头通过隐形美学重构厨房空间逻辑，同时AI、节能、健康是厨电巨头产品升级的典型路径。

AWE现场，方太除了发布全新升级版集成烹饪中心外，还发布了嵌入式电饭煲。该饭煲通过模块化设计，将原来摆在桌面的电饭煲和橱柜中的米箱嵌入橱柜，实现“存米-淘洗-烹饪”全流程隐藏化，这种集成化的探索也让技术深入生活场景，通过解构生活需求实现家电产品价值的重构，但最终指向的还是生活幸福感的提升。

中国品牌成为全球厨电行业革新的牵引者

除了集成化，今年AWE2025另一个明显的趋势是：厨电高端化进程不断加快。以烟机为例，据奥维云网监测，2024年烟机双线市场价格结构加速升级，其中线下油烟机市场结构升级更为明显。2024年线下四分法高端基线为6520元，逐年增加，相较于2022年绝对值增长541元。奥维云网相关报告还指出，中国高端厨电市场年增长率超20%，而《中国厨电消费趋势白皮书》提示，超60%消费者愿意为本土高端技术支付溢价。

追溯中国厨电产业发展史便会发现一件颇有意思的事情：诸如空调、冰箱这些白色大家电，都会经历外资品牌垄断市场份额，国产品牌逐渐崛起、追赶的过程。但厨电行业，“舶来高端”的效应有些失效，即便是在海外非常成熟的方案，也很难在中国厨房里有效落地，而相反，中国品牌的高端势能崛起却非常迅速。而且，在如今高端厨电市场，外资品牌渐渐沦为小众。

据中怡康统计，2009年，西门子是唯一进入国内主要厨电产品零售量前十名的国际品牌。但现在再来看，烟机、燃气灶，前十名已都是中国品牌。2018年左右，中国市场有过一波明显的消费升级浪潮。当时，日本的SURE(石崎秀儿)、法国品牌THOMSON汤姆逊等曾一度想要进军中国市场分走一杯“高端化”的羹。现在来看，这些外资品牌的终端声量基本已无。

究其原因，是外资品牌无法真正了解中国厨房。欧美人在饮食习惯上多以“轻烹饪”为主，烹饪方式相对较为单一，油温低、油烟量小。但中国传统烹饪习惯多为大火煎炸、猛火爆炒，瞬间油烟量较大，因此对厨电产品功能要求也不相同。大部分国际家电企业产品的设计和功能往往难以满足国内烹饪习惯的要求，导致其综合竞争力难以充分发挥。

国产品牌牢牢占据中国厨电创新的前沿趋势，成为全球厨电的技术革新引领者。比如烹饪机器人、集成灶、集成烹饪中心等，都是中国企业率先发明的“新物种”。

放眼厨电行业，有人在卷价格，也有人在定义新的“卷点”。方太属于后者。作为行业龙头，方太自诞生便定义高端厨电，不卷价格，只定义新技术。或许，这就是方太提出的“中国方案”价值所在。