中国质量新闻网讯 针对近期网络热点关注的“黄焖鸡”等食品安全事件，甘肃省临泽县市场监管局聚焦快餐店、奶茶店等社会关注的焦点领域，采取四项措施开展全方位排查和整治，整体提升餐饮环节食品安全保障水平。

强化指导促规范。对新改扩建餐饮服务单位积极主动靠前指导、改造提升，加强以告知承诺方式取得许可（登记）小餐饮门店的事中、事后监管。同时，加强餐饮单位从业人员法律意识、职业道德、规范要求的教育培训，时刻警醒其将食品安全作为企业生存的第一要务。

智慧监管提效能。引导餐饮服务单位积极加入“陇上食安”智慧监管平台，实施明厨亮灶，通过互联网、玻璃橱窗，实时向社会公众展示食品生产经营加工场所及关键环节，方便监管部门和群众在线监督，督促食品生产经营者诚信守法经营。

精准施策除隐患。持续深入开展食品生产经营行为规范提升行动，以经营加工场所环境卫生、原料进货查验和存储摆放、生产加工操作规范、餐饮具洗消保洁及设施设备维护、人员健康卫生管理、食品添加剂使用等方面为重点，对辖区奶茶店、黄焖鸡、汉堡包、油炸食材店等小餐饮单位、网红餐厅、入网餐饮单位进行全覆盖检查，全业态的规范提升。

执法监管保安全。对一些长期脏乱差行为得不到有效整改，食品安全隐患问题屡禁不止、屡教不改的餐饮经营者，综合运用事先警示、帮扶指导、责任约谈、行政处罚、社会曝光等手段，督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任，在餐饮行业形成不能“脏乱差”的共识，不敢“触碰食品安全底线”的敬畏。

截至目前，共检查各类餐饮店35家，奶茶饮品店12家，黄焖鸡店1家、汉堡包店3家，油炸食材店1家，排查食品安全隐患问题3条，责令整改5户。下一步，该局将结合“你点我检”“你我同查”等活动，加大执法检查力度，着力解决群众关心的餐饮安全热点问题，为人民群众创造一个放心、安全的市场消费环境。（李伟　通讯员 包红山）