转自：中国质量报

构建体系 强化防控 提升效能 凝聚合力

安徽铜陵精准发力提升食安监管效能

□ 方 甜 本报记者 李 辉

今年以来，安徽省铜陵市市场监管局统筹协调市县区食品抽检工作，抓住科学谋划、精准施策、守牢底线、社会共治4个关键点，构建体系、强化防控、提升效能、凝聚合力，以更高标准、更严要求、更实举措，稳步推进食品安全监督抽检各项工作，提升食品安全监管效能，筑牢食品安全防线。

该局科学及时、统一谋划全市食品抽检计划，严格落实各项分工要求，减少重复抽检，提高抽样覆盖率；对各项抽检任务落实情况进行实时调度协调，坚持从食品抽检任务类型、时间、区域、品种上推进均衡抽检；推进食品抽检制度建设，完善食品抽检核查处置、技术帮扶、风险预警、机构管理、信息公布、异常信息报送闭环处置等各环节制度，全程控制食品抽检工作质量，构建食品抽检计划高质量管控体系。

铜陵市市场监管局聚焦食品安全重点领域和关键环节，实施精准化风险防控。该局对在产获证食品生产企业、食品小作坊，以及校园和养老机构进行全覆盖抽检。以米面油肉蛋奶果蔬等大宗食品，校园食品、保健食品等“一老一小”食品，农兽药残留超标、“两超一非”及肉制品、淀粉制品等掺杂使假等问题，学校食堂及集中采购单位、农村地区、批发市场、集体用餐配送单位等区域场所为重点，加大抽检力度。为提升风险隐患排查能力，该局对高风险企业和产品实施重点抽检，对问题线索企业实施飞行抽检，对不合格企业组织跟踪抽检，对群众关注的问题开展专项抽检。为强化新业态新模式食品抽检，该局开展直播带货、生鲜电商、餐饮外卖抽检。

该局严格按照“五个到位”要求开展食品抽检不合格核查处置，强化抽检不合格和问题食品召回，压实食品生产经营者主体责任，防控食品安全风险；对抽检不合格食品生产经营者实施递进监管；针对非法添加等重点问题、婴幼儿配方食品等重点产品、校园周边等重点区域、多批次抽检不合格以及连续多年抽检不合格等重点企业，强化核查处置通报督办，曝光典型案件，落实“最严厉的处罚”要求，提高核查处置威慑力。该局还持续推行核查处置技术帮扶，创新方式方法，丰富“流动诊所”帮扶内涵；进一步加强省市县工作联动，持续完善四方合作帮扶机制，建立培育清单，发展帮扶对象，持续推动合作帮扶惠及更多企业，助推企业高质量发展。

铜陵市市场监管局充分发挥食品抽检技术支撑作用，推动形成社会共治格局。该局探索组建食品抽检队伍，对舆情反映的食品问题，组织开展“随时检”，及时响应监管需求；发挥执法稽查与抽检监测协同联动作用，加大食品安全大案要案查办力度，构建抽检、监管、执法的良好局面；常态化开展系统内、部门间风险预警交流，深化皖南区域风险预警交流合作，丰富创新合作交流载体，推动区域合作交流走深走实；提高抽检监测数据统计分析能力，及时发布食品安全消费提示、风险警示和风险解析。该局还常态化开展食品安全“你点我检、服务惠民生”活动，聚焦民生关切，市县区统筹联动，提高“你点我检”抽检批次量，开展多种形式的进校园、进社区、进乡村等集中宣传，着力打造监管为民服务品牌，推进食品安全社会共建共治、成果共享。