- 复合型花店的花艺师正在包装花束。□四川日报全媒体记者 尹梦奇/文 李志强/图
近年来,成都市内涌现的一批实体复合型花店,有的月均营业额突破10万元。拼新意、拼场景、拼业务……这些花店各出花招,开辟实体花店新消费场景。近日,记者进行了探访。
“鲜花+N”复合经营流行
“混搭”出新意
开实体花店第一年亏了20万元的成都希桐·邻里花厅的主理人杨群告诉记者,花店之所以第二年就盈利的秘密是:做复合型花店。
什么是复合型花店?“复合型”是指复合经营模式,本质是一种业态的“混搭”。其中,复合型花店以鲜花销售为主营业务,延伸拓展鲜花消费场景、构建多元业态体系,提升鲜花产品附加值以及增强消费者黏性。如今,成都市内已出现了鲜花+咖啡、鲜花+沙龙、鲜花+餐饮等多种混搭业态的复合型花店。
“我们花店空间包括两层楼。一楼可以购买鲜花绿植、体验围炉煮茶,二楼可以参加沙龙活动、手作团建以及公益讲堂。”杨群介绍,不少参加花店沙龙活动的客人,也会顺便消费鲜花绿植产品,带动了花店零售业务。
丰富实体花店自身的消费场景和体验空间,是做复合型花店的一种模式。与此同时,成都多妈的花店主理人多妈也给出了不同思路:与其他相邻商店达成异业合作,形成“复合共生”关系。
去年底,多妈在锦江区开了第一家复合型花店,租下一家咖啡店内的闲置空间卖起了鲜花。“月均销售额突破了10万元。”
拼场景、拼业务
复合型花店有哪些“花”招
与鲜花电商相比,受门店租金等成本因素影响,“拼价格”并非实体花店所长。不过,多位复合型花店的主理人告诉记者,实体花店的核心竞争力是线下场景所带来的“体验感”,而复合型花店融合的多元业态则让这一优势充分发挥。
以希桐·邻里花厅为例,围绕鲜花主题,花店推出了中式插花、植物香薰等鲜花绿植主题的体验式项目,同时还不定期举办园艺讲座、坝坝电影、国学读书会等公益活动。“这些场景带来的关注度和体验感,加深了消费者对花店的印象。每当他们想买花时,第一时间就会想到我们。”杨群说。
“不仅是卖花。我们还将花店定位为一个社区型空间。到店消费的客人中,大约30%都是社区居民。”杨群介绍,他的花店就位于武侯区高碑社区邻里中心,为社区居民提供了一个独处、约会、见客的场景空间。
为做好复合型花店,成都知物癖花店主理人知知还选择将“鸡蛋”放进多个篮子里。“花店的鲜花零售业绩受季节性因素的影响较大。”她表示,同时发展鲜花零售、花艺培训、宴会布置、商业美陈等四项业务。
花店消费新场景 有花有茶有沙龙
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