鲁农技作物一字〔2025〕5号

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为切实抓好中药材全生育期生产管理，持续提升中药材标准化、规范化、绿色化生产水平，保障中药材稳定、安全、有效供给，促进乡村富民产业发展，我中心联合省中草药产业技术体系、国家中药材产业技术体系济南综合试验站研究制定了《2025年全省中药材全生育期生产技术指导意见》。现印发给你们，请结合实际，参照执行。

山东省农业技术推广中心

2025年3月4日

2025年全省中药材全生育期 生产技术指导意见

为指导各地认真落实中药材生产关键技术，持续提升标准化、规范化、绿色化生产水平，保障中药材稳定、安全、有效供给，促进乡村富民产业发展，围绕全省大宗道地药材、“鲁十味”等，结合生产实际，制定本技术指导意见。

一、花类药材关键技术要点

主要品种为金银花、玫瑰、菊花、红花等，其中多数为多年生，重点做好基地清理、整形修剪、水肥管理等措施。

（一）做好基地清理消杀。早春返青前，对大田进行一次全面消杀及整理，清除田间的枯枝、杂物，并对作业道进行全面消杀处理，减少病害发生。采用大田密植模式的地块，要及时去除掉弱棵、死棵、病棵，注意保持合理的田间种植密度，提升植株群落内部的通风透光条件，提高单产水平。

（二）做好植株整形修剪。对多年生花类药材品种，合理的植株形态是提高产量的关键因素。以金银花为例，建议将植株修剪为“伞塔型”或“棒棒糖”型，株高和冠幅应保持在1.3米左右，方便后期管理及采摘。修剪时要疏剪密枝，留足开花母枝。应特别注意，幼龄期金银花植株（5年龄以内）应选择在休眠期进行修剪，以促进植株快速生长。

（三）做好田间肥水管理。根据不同品种中药材生长特点，科学进行肥水管理。花类药材全生育期内保证“三肥四水”，以提高产量。早春时应及时施用“萌芽肥”，以氮肥为主，建议每亩施用10－20kg，促进植株返青抽芽；开花后应及时施用“花后肥”，以复合肥（15－15－15）为主，建议每亩施用15－30kg，以补充植株的开花消耗，促进营养生长；秋冬季土壤封冻前应及时施用“冬季基肥”，以农家肥及土杂肥为主，建议每亩施用2000－3000kg。结合施肥，做好萌芽水、花前水、花后水、冬前水的浇灌，汛期要注意排涝。

花类中药材产量形成后，要严格按照《中国药典》（2020年版）及其他相关技术规程要求及时进行采收，防止开花后影响产量和品质。

二、根及根茎类药材关键技术要点

根及根茎类药材涉及品种多、种植面积大、覆盖区域广，是我省中药材生产的重点。主要分为多年生、当年生两大类，多年生品种主要为西洋参、黄精、黄芩等，当年生品种主要为丹参、桔梗、山药、半夏等。重点做好春季播种、保苗，防灾减灾等工作。

（一）多年生品种抓好春季出苗。春季出苗返青质量的好坏直接影响越冬多年生中药材的后期长势。应密切关注早春天气变化，抓好各项关键技术措施落实。例如，3月底至4月初是西洋参出苗返青之时，要适时撤除冬季覆盖参床上的防寒物，过早易受冻害，过晚影响参苗出土；喷洒硫酸铜等药剂对畦面和作业道进行全面消杀，待畦面墒情适宜及时松土，增加土壤通气性，加快地温回升，促苗出土生长。

（二）当年生品种抓好春播春管。丹参、桔梗等当年生品种的播种要“宜早不宜迟”，尽可能延长植株生育期，提高药材有效成分含量。播种前要对种子（苗）进行检查或处理，对预留种要检查是否有腐烂或发芽现象，对购买的种子（苗）要做好种源鉴定和外观检查，避免使用带病苗、带虫苗以及非药用品种。要对种子（苗）进行筛选或分级，提高出苗率和成苗率。要时刻关注土壤墒情和气候变化，适时抢墒种植，有条件的基地建议配套使用水肥一体化，栽种时期应不晚于4月底。推荐使用根段、种苗移栽，起垄覆膜栽培，争取做到“一播全苗”，提升药材出苗率及单株鲜重。

（三）加强田间肥水管理。根及根茎类药材施肥，应“基追结合、基肥为主、追肥为辅”，一次性施足底肥，视植株生长情况适时适量进行追肥。其中，多年生品种需肥量较大，需要每年追肥。例如，西洋参追肥应坚持“氮肥少、磷钾肥多”的基本规律，根部追施和叶面喷施相结合进行。出苗前，行间开浅沟追肥，建议每平方米施饼肥50g、三元复合肥（15－15－15）50－100g。当年生品种的需肥量较小，应以有机肥为主，搭配施用复合肥。丹参结合春季整地，建议每亩施用农家肥2500kg，磷酸二铵15kg；结合中耕锄草，视植株长势，建议每亩适量喷施磷酸二氢钾叶面肥。丹参、黄芩、黄精、桔梗等品种要注意浇透“蒙头水”，提高出苗率；遇特别干旱时建议采用移动式喷灌设施进行喷灌，不建议大水漫灌。

（四）抓好夏秋季防灾减灾。根及根茎类药材多数不耐涝，应高度关注气象，做好汛期防涝。暴雨来临前，检查疏通排水沟渠，填补找平大田内洼地块，视雨情提前备好清淤排水设备。暴雨过后，尽快清理作业道及畦面，对大田进行全面消杀，减少病虫害发生。

三、果实及种子类药材关键技术要点

主要品种包括山楂、瓜蒌、皂角、酸枣仁等，其中大部分品种为木本多年生植物，以其果实或种仁入药，生产中应突出抓好整形修剪、设施维护、花果管理及水肥管理，注意科学安排采收时间、规范化开展产地初加工及贮藏。

（一）抓好整形修剪。结果数量是果实及种子类药材产量形成的关键，进行整形修剪时应以提高“结果率”为主要目标。对于低龄幼树，应对骨干枝进行轻剪，促多发枝，扩树冠；对于初果期幼树，重点缩剪直立枝，应采取“弯、拐、别、压”等措施，培养形成结果枝；对于盛果期植株，重点回缩和疏除老旧结果枝，促进形成新的发育枝和结果枝，并使其均匀分布。

（二）抓好设施维护建设。对于瓜蒌等藤本类植株，建议采用棚架式立体种植模式。当茎蔓高度超过30cm时，在植株旁2m处架设水泥立柱，立柱高度应超过1.5m，每个植株附近用竹竿、铁丝等连接至水泥柱上，引蔓上行。

（三）抓好花果管理。在开花初期或座果初期，视情采取有效的人工干预措施，提高座果率。例如，瓜蒌的花期，适时进行人工授粉，提升授粉率，增加座果率；山楂的盛花初期和幼果膨大期（花后3－4周），叶面喷施赤霉素或硼砂水溶液。喷后座果不理想时，可于盛花期（花量约60％）补喷一次。

（四）抓好水肥管理。果实及种子类药材种植第一年时应以有机肥为主，结合土地深耕翻，每亩建议施用充分腐熟的有机肥500－1000kg。种植第二年起，在开花前要进行追肥，建议在植株附近开穴或沟，每亩施用三元复合肥20kg。全生育期应注意根据气候条件，在植株萌芽、花前期、落花后、果实膨大期和土壤封冻前进行浇水。

（五）科学安排采收时间。科学的采收时间对果实及种子类药材的质量具有重要意义。过早采收，易导致药效成分积累不足，药材质量不合格；过晚采收，易导致药材变质，对后续加工及贮藏带来不利影响。例如，酸枣应在9－10月，果实完全变红后进行采收，用竹竿或机械打落收捡，杜绝“抢青”等不科学的采收行为。

（六）规范化开展产地初加工。果实类药材收货后易发生腐败、变质、走油等现象，影响药材的质量及商品性，应及时进行规范化产地初加工，保障药材质量。例如，瓜蒌采收后，建议采用隧道式烘干机或烘房进行低温干燥处理，不建议自然晾晒，防止瓜蒌药材出现霉点及黑斑；山楂采收后应用切药机切片，及时烘干贮藏。