转自：大众报业·齐鲁壹点

齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者蔡宇丹

在美团占据七成市场份额下，外卖市场的新玩家能否撕开一条口子？3月17日，京东外卖发出消息，京东外卖自2月11日正式上线以来，目前已覆盖全国126个城市，入驻品质堂食餐厅门店数突破30万家。

“我现在给孩子点外卖都用京东外卖！”家住上海的李女士说，京东外卖只限品质堂食餐厅入驻，像我们这种有孩子的家庭非常需要。过去不太敢给孩子点外卖，很怕不小心就点到了卫生有问题的那种纯外卖店。李女士这句话，反映了外卖市场存在的痛点，也指明了市场需求。

315外卖乱象曝光，从网红奶茶到外卖后厨，到外卖盒里的“美食刺客”，廉价背后的健康黑洞被揭露。外卖市场问题的曝光，反映了消费者对外卖服务品质的需求。外卖平台正在构建全新的餐饮消费坐标系，根据艾瑞咨询报告，工作日午餐场景中，外卖订单占比达73%。2012年，中国外卖市场的用户还不足1亿。十余年来，京东并不是第一家野心勃勃入局外卖市场的互联网公司，它喊出的“品质餐饮商家”口号，多年前百度也用过。

外卖现在已经成了打工人的食堂，成为刚需。如何肃清外卖市场的乱象和问题，需要新的入局者去搅动原有秩序和规则，进行一场倒逼。

此次，京东切入外卖市场一个大不同是，对商家扣费除了3块钱的配送费外，再无其他扣点。京东外卖招募仅限“品质堂食餐厅”，同时推出“0佣金”政策，2025年5月1日前入驻的商家全年免佣金。当前每天早10点、晚8点，用户通过京东App首页“品质外卖”入口可领取“最高20元餐补”，首批覆盖京东PLUS会员及在校大学生。

这些玩法虽出于新入局者的拉新策略，但在当前外卖市场乱象下，它是具有价值的，因为外卖乱象背后一个重要问题，就是平台佣金抽成太高，一些商家为节省成本，不惜践踏食品安全底线。

而在骑手保障方面，京东自3月1日起逐步为外卖全职骑手缴纳五险一金，为兼职骑手提供意外险和健康医疗险，成为首个为外卖骑手缴纳五险一金的平台。未来一段时期，外卖全职骑手缴纳五险一金的所有成本，包含个人所需缴纳部分，全部由京东承担，确保骑手现金收入不受影响。目前全国各地京东外卖全职骑手的五险一金缴纳均在有序推进。

在美团利润创下新高时，社会各界比以往更为关注这家平台如何进行分配。在外卖人员五险一金缴纳上，美团也在跟进。现在的商业环境就是老天发给你的卷子，美团外卖正谋划出海，进入中东市场；而京东正在拓宽边界，进入外卖市场，曾经百度外卖解决不了的问题，京东外卖能解决吗？新业务开拓会遇到各种各样的问题，随着京东外卖覆盖北京、深圳、广州、上海、成都、杭州、郑州、重庆等全国126个城市，它需要更高效地派单，更快速地改进用户体验和打磨产品。对于做电商和送快递熟门熟路的京东来说，在外卖这个新市场，快速反应比一切都重要。