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古往今来,文人墨客为何钟爱明前西湖龙井?

林语堂曾说:“春天要做三件事:赏花、踏青,喝西湖龙井。”这句话描绘了一段美好的春日生活图景:漫步繁花,徜徉山水,最后捧起一杯西湖龙井。杯茶,正是春天的灵魂所在。

在西湖龙井中,明前狮峰西湖龙井被誉为“龙井之巅”为何它能有如此美誉呢?

首先,西湖龙井分为一级产区和二级产区。一级产区包括传统的“狮、龙、云、虎、梅”五大产区,其中狮峰产区是核心中的核心

狮峰龙井,享受独特的“狮峰云雾”滋养,茶芽肥壮,香气高扬。其茶汤清澈甘醇,回甘持久,带有独特的“豆花香”与“兰花香”,是龙井茶中的珍品。

其次,“明前茶,贵如金”。因为清明前的茶叶,经历了寒冬的沉淀,积蓄了丰盈的养分。由于采摘时间极短,产量稀少,明前狮峰龙井更显珍贵。每年产量仅有2万公斤,堪称稀世之珍。

今天,山海风物市集为大家带来2025年正宗明前狮峰西湖龙井(预售)!由做茶63年的狮峰西湖龙井第18代传人翁炳铨炒制、监制。虽然春茶采摘季还未到来,但我们已为您提前锁定这份春天的灵动与芬芳。

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本次预售特别推出4个等级,满足不同茶友的需求:明前AAA或4A级:适合茶叶爱好者,茶香清雅,口感柔润,是品味春天的入门之选。明前初芽或头采级:专为老茶客准备,芽头细嫩,茶汤甘醇,每一口都是春天的精华。

现在预订,上新后第一时间为您送达,抢先品尝这份来自西湖山间的春日馈赠!

预售发货时间:

明前初芽:约3月25日前后

明前头采:约3月30日前后

明前AAAA:约4月2日前后

明前AAA:约4月5日前后

另外,为了感谢大家的等待,我们将为购买任意2份及以上龙井茶的用户,随单加赠一套价值159元的羊脂玉瓷茶具。赠品仅限前200名用户,赠完即止)

买2份赠一套茶具 

买4份赠2套茶具(以此类推)

正宗西湖龙井茶

原产地国家一级保护区认证专用标识

老茶客们常言:“西湖狮峰龙井,不怕价贵,就怕不真。”这次为大家预约的是翁家山茶区的明前龙井,种茶制茶历史可追溯到明朝正德年间,传承悠久。

尤其是制茶师翁炳铨,祖祖辈辈耕种于翁家山下,到他已是第18代传人!

△翁隆盛茶庄商品标签

他家的茶园,更是获得了“西湖龙井茶基地一级保护区”称号,每一片茶叶都带着原产地的纯正血统。

每个包装上,都带有原产地所出具的专用标识,相当于西湖龙井茶的一张“身份证”,上面包含了使用主体、年份、规格、编号、防伪信息等内容。

为了防止伪造,每一年政府颁发的标都不一样,今年的还没出来,等到时候再给大家更新一波图片。

▽右上角是去年的认证贴纸,今年还待更新

这里产的茶,保真、保鲜、保上品。茶叶越嫩、越鲜,采摘时间越早,等级越高,价格也就越贵,数量也越少。

全手工炒制

6万颗芽叶才得1斤茶

狮峰龙井茶,三分靠茶青,七分靠炒功,好茶离不开匠人的一双妙手。

翁炳铨,翁家山第18代传人,做茶已经60多年了,是真正的龙井茶“老法师”。他还拿过“西湖龙井茶50年功勋奖”,今年的狮峰龙井由他亲手炒制、监制,每一片茶叶都带着他的手艺和心意。

△西湖龙井茶50年功勋奖

翁家山的龙井茶园里,43号龙井茶树大都有50年以上茶龄,这些老茶树扎根在山场,茶叶自带一股醇甜的味道,仿佛吸足了天地精华。

翁老师说,他们从来不用农药催生,茶园里的一切都讲究“自然”二字。

茶叶只在晴天采摘,叶片上那层白白的茶毫,越多越嫩,越嫩越鲜。芽头鲜绿欲滴,仿佛聚集了一整个春天的灵气。

你知道吗?炒1斤龙井茶,需要摘50000到60000颗芽头,颗颗都经过手工精挑细选。这些头春茶芽,绿得像是能滴出水来。喝一口,鲜爽甘甜,仿佛是山间的风和阳光的味道。

这次我们预约的狮峰龙井由翁老师全手工炒制、监制,从炒茶手法到锅温设定,都有自己既定的标准和秘诀。

炒一斤茶至少需要6到8小时,过程中需要不断变化手法,控制好锅温,配合抖、压等手势,行云流水,一气呵成,令人叫绝。

为了抢上市时间,市场上许多茶人做完“辉锅”这道工序就开始卖茶了。但翁老坚守最后一道工序“收灰”,一定要等候7天,退火、收干、提香、保鲜。这样做出来的龙井,才能守住正宗的鲜嫩。

国家茶叶质量监督检验中心高级工程师沈红教授,也参与了翁炳铨狮峰龙井的分级与企业标准。

上等的西湖龙井,外形似宝剑,挺直削尖、扁平俊秀,色泽翠中显黄。每一片,都能代表这个春天里鲜活的滋味。

上等的西湖龙井,色泽“翠中隐黄”,这是手工制作特有的“糙米色”。

品兰花清香高爽

甘醇豆香鲜活入魂

西湖龙井的口感,宛如一首春天的诗,清新而悠长。

简单冲泡,一股浓郁的茶香就会从杯中冲散而出,汤色杏绿,清澈明亮。

轻啜一口,鲜爽的滋味瞬间在口腔中绽放,仿佛“远渡千山,直扑鼻腔”,带来空山新雨后的清新与宁静。

清晨喝上一杯,那淡淡的甘甜令人久久回味。更惊艳的是,龙井茶经久耐泡,七泡过后仍有余香。

考虑到大家喝茶的时间以及追求的口感不同,我们一共给大家准备了4种等级可选:茶叶入门、爱好者,选明前AAA或4A已经足够。

资深茶客,推荐你直接买明前头采或初芽(尤其推荐初芽,为翁老师亲制)。

如果想送给亲朋好友,也建议买头采或初芽,包装是高级桐木礼盒,简朴高级。

伴着春雨春风独自饮茶或与三五好友分享,闲适自在,正是人间好时节。

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