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人民日报评杨铭宇被挂牌督办:打造放心餐饮是从业底线

转自:人民日报评论

发黑牛肉加点色素,冒充新鲜牛肉;隔夜的剩菜,回收加热后再出售……记者暗访调查发现,杨铭宇黄焖鸡米饭个别加盟店的后厨触目惊心。确保入口的东西干净、卫生,是必须坚守的底线。明知食材有问题,还继续加工销售,性质恶劣。目前,国务院食安办正对地方核查处置工作实行挂牌督办。

快餐、外卖,加盟店铺多,受众面广,一旦出了问题,社会危害极大。下一步,要严格落实处罚到人,实施从业禁止、终身禁业等惩戒措施,警示相关从业者不敢、不能、不愿以身试法。

确保食品安全,监管更应防患于未然。民意征集系统“你点我检 服务惠民生”已经上线,这给广大食客送上了“尚方宝剑”。身边的快餐店,常下单的外卖,感觉食材外观、口味不对,可以“上网点一点,线下检一检”。抽检监测与日常监管、投诉举报,信用监管有机融合,食品安全保护网将织得更密更牢。

做餐饮,是个良心活。品牌的好口碑,源于对加强品控的把关和坚持。必须确保管理能力与发展速度相匹配。拒绝过期变质,打造放心餐饮,守护好消费者的幸福“食”光,企业才有可能实现长远发展。

来源:人民日报评论

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