转自:央视财经
很多长辈都有这样的习惯:无论是饮料瓶、矿泉水瓶,都会洗干净、撕掉标签用以储物。
看起来是件环保节约的事情,但长期用一次性塑料瓶装食品,有不小的健康隐患。
△厨房的各种塑料瓶
为什么不推荐
重复使用饮料瓶、矿泉水瓶?
塑料制品上,通常都有一个三角箭头的标志,三角中的塑料从1~7,代表其原料树脂的规格。
不同等级的塑料制品,有不同的特性和应用场景。身边接触到的大部分塑料制品,通常都是不可重复使用的1号PET材质。
这种材料轻巧、无异味,化学性能稳定,气密性强,可直接用于食品包装,是应用最广的饮料包装材料。
市场上的PET塑料品,只要遵守国家标准,在符合存放条件、存放周期的情况下,不会给人体带来健康风险。
但要注意的是,如果重复使用,或更换盛放的东西,或在不适合的条件下存放,很可能导致本来安全的塑料瓶变得不安全。
1、改变盛放的东西,可能带来安全风险
饮料瓶、矿泉水瓶等在设计生产时主要针对水、碳酸饮料、果汁、茶饮等液体,如果盛装其他液体,可能会因为液体性质的变化而让有毒物质释放变快、变多。
比如,用饮料瓶盛放醋,液体的pH值降低,很可能会让有害物质的迁移量增多。
2、高温会让饮料瓶变得不安全
PET不耐高温,不能用于盛装超过70℃的食物或热水。如果盛装过热食品就会变形,同时会迁移出危害人体健康的有害物质。
3、饮料瓶会老化,带来健康风险
瓶装水/饮料都有保质期,这个保质期除了是饮品本身风味、品质保存的期限,其实还是塑料瓶本身的保质期。因为PET本身也会因长时间使用而老化,从而导致有害物质的迁移量增加。
△厨房使用大半年的塑料瓶
如何正确使用塑料制品?
不同的塑料在盛装食品时,有不同的注意事项。使用时,只有遵循好使用说明,比如使用温度、盛装物品种类、是否可以重复使用等,才能保证安全、无健康风险。
△塑料制品都有一个三角箭头的标志,三角箭头中间写着数字,代表是几号材质
除了“1号PET”,其他几类塑料及其使用注意事项如下,供参考。
2号 HDPE 高密度聚乙烯
对于高温的耐受力稍高一些,可以承受110℃的高温。除了制作成塑料袋、塑料桶等形式,多用作建筑中的管材、门窗、纤维制品、中空容器、薄膜以及注塑制品等。
HDPE同样会在长期使用中释放有害物质,因此不建议用于盛放食品。
3号 PVC 聚氯乙烯
分硬性和软性两种,通常用于日用品类,比如塑料手套、塑料板材、日用品塑料瓶等。
要注意的是一些劣质保鲜膜,也会使用PVC材料,这种保鲜膜不适合高温加热。
4号 LDPE 低密度聚乙烯
常见的有保鲜膜、密封袋等,可适当耐受90℃左右的温度,但超过110℃可能析出有害物质,不建议装高温食物。
5号 PP 聚丙烯
如果习惯用塑料盒装食物,可以专门购买符合标准的PP塑料盒。
PP塑料制作的微波炉餐盒、奶瓶等耐高温,可以装热水、热食物等。PP材料也是所有塑料中唯一可以微波炉加热的材质。
6号 PS 聚苯乙烯
主要应用于一次性餐具、饼干盒、文具等,耐热性较差,不建议盛装高温食物和重复使用。
7号 PC 聚碳酸酯
可以用于制作可重复使用的水瓶、奶瓶等,也可用于制造日用品,如水桶、行李箱等。
PC材料耐酸,但不耐油、紫外线、强碱等,不耐微波,不适合装厨房调料。