《广菌谱》所记横州雷蕈为惊蛰前后盛产的山珍。

　　籍贯外地的同事问我：到了惊蛰节气，南宁有什么古代流传至今的民俗？这还真把我问住了。翻阅南宁各地的古代地方志，发现惊蛰似乎是一个被南宁先民忽视的节气，对其不是忽略不计，就是惜字如金。最为遗憾的是，随着社会发展和生活方式的改变，一些古南宁惊蛰节气民俗已慢慢消散在历史长河中。

　　【邕州遗韵启春扉】

　　惊蛰与古代军旗文化密不可分。按洪武元年十二月二十五日所定礼制，所有军卫均要配置旗纛庙，每年在规定日期礼敬军旗。明都察院右副都御史张卤校刊《皇明制书·洪武礼制》“卷二·祭祀礼仪·守御官祭旗纛”记载：“春祭，用惊蛰日；秋祭用霜降日……若出师则取旗纛以祭，班师则仍置于庙。”为加强南部防御和边疆治理，明朝廷在广西各地设立的军事机构（驻军）共有十卫、二十二所，其中，驻地（多有迁移，此录最后驻地）能与今南宁对应得上的为南宁卫（治所在今西乡塘区壮志路至石巷口一带）、驯象卫（治所在今横州市横州镇迎宣东路至四官岭一带）、南丹卫（治所在今上林县三里镇）。

　　南宁地方志中关于惊蛰的最早民俗记录，就与明代广西驻军的军旗文化有关。明南宁府知府方瑜纂修《（嘉靖四十三年）南宁府志》“卷五·祀典志·横州·旗纛庙”记载：“旗纛庙：州治东北。春惊蛰日、秋霜降日，驯象卫行礼如仪。”同书称南宁卫的庙宇则名以“纛神”，未记祭祀时间。此外，明广西提刑按察司副使、整饬右江兵备兼分巡道郭棐主修《（万历）宾州志》“卷十·兵防志·兵署·（南丹）卫署”亦提及南丹卫有旗纛庙。虽然古籍中未记南宁卫、南丹卫祭祀事，但按明代礼制，南宁卫、南丹卫亦当与驯象卫同在每年春季的惊蛰举行祭旗典礼。

　　明代驻军惊蛰祭旗和老百姓有什么关系？读者诸君切莫以为明代军营是什么戒备森严的军事重地，明初，来自全国各地的将领和士兵拖家带口，前来广西戍守南疆，安家落户，形成第一代军事移民。众多卫、所的发展以世袭制度为基础，军人及其家属均为军户，世代相传，除非是恩赏或科举，不得更易。明代军属均在军营附近居住，并与当地人通婚；军人常常出军营屯田耕作，当地人亦多有进军营应募劳役者，军民往来频繁。参考明福建提刑按察司副使田汝成撰《西湖游览志余》等古籍对其他地区军卫在旗纛庙举行祭旗典礼的场面描述，可知除了武官收兵上供、祈求天下太平等庄严肃穆的仪式，还有上司阅武、驻军全副武装绕街巡游、军械展示、马术表演、军乐表演等，吸引众多百姓来旗纛庙赶庙会。由此推论，南宁卫、驯象卫、南丹卫在每年惊蛰节气举行祭旗典礼时，也会呈现军民同庆的热闹场面。

　　明清易代，南宁卫、驯象卫、南丹卫的旗纛庙逐渐荒废，惊蛰祭旗庙会的民俗亦随之湮没。

　　【八桂灶火煨时鲜】

　　古南宁之地在惊蛰节气有什么美食？翻遍古籍未见记载，倒是有一大名鼎鼎的食材，得以载入明代食用菌专著——中书舍人潘之恒辑录的《广菌谱》。该书记载：“雷蕈，出广西横州，遇雷过即生。须疾采之，稍迟则腐，或老不堪用矣。作羹甚美，亦如鸡枞之属，其价并珍。”被误认为是“因雷声而诞生”的雷蕈，与江苏一带出产的雷惊蕈实为同类，肥厚可爱，味道鲜美，今名大白桩菇、大白桩蘑、口蘑，是春季农贸市场常见的食材。伊永文著、工人出版社2023年5月第一版《明清饮食：从食自然到知风味》认为，横州的雷蕈“因‘雷过即生’得名，这与二月间应惊蛰节候而产的‘雷惊蕈’如出一辙，统可划为‘雷雨生茂草中’的‘雷声菌’类”。可以想见，明代每年惊蛰的春雷细雨后，天赐山珍，横州的百姓在田野山间争相摘蘑的欢乐场面。

　　【邕江烟雨耕天时】

　　每个节气对应着不同的气候变化和农事活动，可谓农耕文化的瑰宝。惊蛰农事的经验之谈，也被古代先贤一一悉心记录。清道光六年（1826年）至道光九年（1829年）担任思恩府知府的李彦章，在《江南催耕课稻编》“早稻之法·总论”中声称思恩府（下辖武缘县、宾州、上林县、白山土司、那马土司、古零土司等）原无早稻，是其从福建带来早稻种植技术，并在思恩府推广成功。同书“早稻之法·福建种早晚两熟稻之法”记载：“福建早稻有十数种……先于立春之十五日前或十日前，将田中稻根残藳刬割务尽……每亩之土翻作二百余堆，乃用火化之法……惊蛰节后，再犁，放水入田。水土既浃，以跂耙纵横耙之。”由此可见，惊蛰节气是早稻种植中的一个重要时间节点。同书“早稻之法·广西思恩府初种早稻之法”承袭福建早稻种植技术而来，只是多了“前一岁……用宾州犁冬法”，以及“春分前期乃浸谷种三日，之后撒于秧田”等工序，算是桂闽结合、因地制宜。

　　【春雷声声震蛰龙】

　　惊蛰当天有没有“打雷”，一度寄托了农户期盼丰收的美好心愿。隆安县民团总局局长刘振西等主修《（民国）隆安县志》“卷三·地理考·气候”记载：“隆安，在（南宁）郡西北……一岁之中，寒少热多……二月治农事，播早稻种。惊蛰，喜闻雷声，云：‘主丰年’。”文末称“参《志稿》”，当是参考、抄录清末南宁府隆安县知县李家彬主修《隆安县志稿》（未完稿）而来。

　　古人认为，惊蛰的雷声能令万物苏醒，因而亦有虫蚁滋生，因而要杀虫消毒，以保人畜平安，稼穑丰稔。南宁文史界名宿莫炳奎总纂《（民国）邕宁县志》“卷四十·社会志一·风俗·岁时”记载：“惊蛰节，家家撒石灰于屋外四围，云：‘可避一岁虫蚁。’”按此文风，当是参考、抄录清宣统元年（1909年）宣化县修志局聘请清都察院江西道监察御史钟德祥担任总纂的《宣化县志稿》（未完稿）而来。广西省政府总务处统计室编辑、广西省政府总务处发行1937年6月第一版《南宁社会概况》“第八章 风俗习惯·肆·三、灾害与危险·（一）京（惊）蛰撒石灰”则记为：“每年逢京（惊）蛰之日，各住宅多用石灰撒在墙角，床脚，台脚等处，据说此举可避免蛇虫鼠蚁之侵害。”由来已久的惊蛰当天打扫卫生、撒石灰粉等习俗，笔者小时候作为水街居民曾有幸亲历。不过，时代巨轮不断向前，时至今日，这一习俗在南宁城区已不复见，只在部分乡村尚有遗存。