【#南京的春天七头一脑C位出道# #七头一脑菜农清晨摘吃货中午开炫#】南京人爱吃的“七头一脑”，是八种初春时节采摘的蔬菜，即枸杞头、马兰头、荠菜头、香椿头、苜蓿头、豌豆头、小蒜头、菊花脑。一位众彩摊主表示他的菜主要是在八卦洲进的、每天八卦洲的菜农凌晨四五点采摘，菜商等在地头进货，运送至众彩市场也只要35分钟左右，非常便捷。而且随着市区各大菜场前来进货，这些菜最快在中午就可以被端上市民的餐桌，新鲜扑鼻。和时间赛跑，“七头一脑”的要求丝毫不比鲜活水产品低。这位摊主还打开一些未拆包的蔬菜，里面的茼蒿、马兰头也是非常新鲜，不用等到下午，这些菜就都会被批发采购一空。（记者 张昊）