当前，在餐饮行业连锁化加速的浪潮下，需要更高效的供应链管理和运营能力。

3月11日，华鼎冷链科技CEO王君在2025中国餐饮产业节上，发表题为“从供应链到共赢链 餐饮供应链的价值创造”的演讲。作为连锁餐饮界背后看不见的“黑科技”支撑力，华鼎冷链科技以数字化、高效率的供应链一体化服务，在成立不到6年时间里，累计服务终端门店超20万家，为万店连锁时代注入新动力、为降低全社会物流成本贡献华鼎智慧。

助力物流降本，华鼎冷链科技祭出硬核实力

物流是经济发展的“脉络”，冷链物流则是人们对高品质、安全、健康食品需求的保障力量。

王君在演讲中表示，截至目前华鼎冷链已累计服务食材工厂、餐饮连锁品牌、经销商等各类客户2500家，服务餐饮终端门店超200000家。

对于连锁餐饮企业来说，拥有高效、稳定的冷链物流基础设施至关重要。正如王君在演讲中所说，“后端栽树，前端乘”。“通过后端供应链体系，可以让连锁餐饮企业的前端门店运营更高效、省心。只有后端供应链足够重、足够强，前端门店才能足够轻、跑起来足够快。”王君表示，华鼎冷链科技通过精益管理，帮助连锁餐饮企业管控成本，有效降低损耗成本、仓储成本、运输成本和运营成本等看得见的资金，规避看不见的隐形成本。

王君在演讲中提到，华鼎冷链科技自主研发“华鼎雪豹数智大模型”，融合大数据、物联网和云计算等技术，实现冷链物流全流程的智能化管理，不仅提升冷链物流的运营效率，还显著降低能耗和食材损耗。

夸父炸串目前全国连锁加盟店超2000家，创始人袁泽陆曾表示，加盟商能否成功加盟，要看冷链物流能否覆盖其所在区域。“如果不能解决市场下沉的配送难题，夸父炸串就不可能发展到现在的全国超2000家门店。”袁泽陆表示，“夸父炸串门店能开到哪儿，就看华鼎的冷藏车能配送到哪儿了。”

截至目前，除了夸父炸串，还有锅圈食汇、小猪查理、书亦烧仙草、朱光玉火锅馆、越汇乌鸡卷、串意十足、挪瓦咖啡等2500家合作客户从华鼎冷链科技的服务中获益。

竞逐万亿供应链市场，打造万店连锁的供应链航母

供应链的稳定与否决定了连锁餐饮品牌能走多远，王君曾多次在公开演讲中强调:“万店规模不是目标，而是供应链能力的自然结果。”

瞄准全国市场、在餐饮供应链数字化转型方面摸爬滚打了近6年的华鼎冷链科技，依托冷链物流下沉网络，借助数字化系统，从供应链环节赋能连锁餐饮企业，推动生产资料的高效生产和流通，打造品牌→供应链→加盟商→消费者的正向增长链，不断挖掘价值增量。

专业的供应链可以更好助力终端门店库存周转率，减少占用资金，扩大经营规模。王君曾表示:“每家餐企老板都希望在食材安全供给的前提下优化供应链成本。若能对供应链的既有成本节约1%，就能为前端门店多输送3%的营销‘弹药’。”

在万亿供应链市场里，华鼎冷链科技打造万店连锁供应链航母的核心竞争力，就是其已布局好的全方位仓储物流服务网络和数字化赋能全链路连锁经营模式。未来，智能化、全球化、生态化，是万亿供应链市场角逐的重要砝码。

王君认为，冷链物流的终局将是“供应链即服务”(Supply Chain as a Service)。对于连锁餐饮企业而言，选择供应链合作伙伴的标准已从“成本优先”转向“价值共生”。华鼎冷链科技通过技术穿透产业链、服务赋能全场景，正在重新定义冷链物流的竞争维度——这不仅是物流效率的比拼，更是餐饮产业供应链数字化转型的基础设施之争。