来源：农民日报

早春茶飘香 品牌齐争艳

——各地茶叶品牌建设的生动实践

湖北恩施咸丰县，工人正在厂房内整理鲜叶，准备加工明前茶。 李维君 摄

料峭早春，大地尚未褪尽冬日的凛冽寒意，不少茶叶产区却已然挣脱了寒冬的束缚，涌动着勃勃生机。在充满希望的田野上，茶叶不仅仅是一种作物，更是承载着无数人梦想与期盼的致富密码。

春天是茶叶生长的最佳季节，也是茶农和茶企展示品牌实力的关键时期。从全国最南端的茶产区海南五指山一路向北，各地围绕茶叶品牌建设，正紧锣密鼓地开展各项工作，为新一年的茶叶产业发展谋篇布局。

匠心铸就品质，一杯好茶香飘万里

五指山，海南茶产业中的一颗璀璨明珠。一踏入五指山水满乡的什巾岭茶园，漫山遍野的绿意瞬间映入眼帘，微风拂过，清新的茶香在空气中弥漫开来。得天独厚的地理位置和气候条件，使得五指山的茶叶采摘季比其他产区提早1-3个月，也由此获得了“华夏第一早春茶”的美誉。

“采的时候特别讲究技巧，不能掐，要用拇指和食指轻轻向上提。并且仅采摘茶树枝条最顶部的嫩芽，也就是所谓的‘一芽两叶’。”水满乡茶农钟斐秋边演示边介绍，茶叶的品相很重要，如果出现破损或者不完整的情况，就可能会进一步影响到茶汤的品质，使得冲泡出的茶汤在口感、香气或色泽等方面大打折扣。

热带岛屿茶区得天独厚的自然资源为区域公用品牌——海南雨林大叶茶创造了极为优越的条件，大、薄、软的茶叶叶片冲泡出的茶汤具有“汤色明亮、香气浓郁、滋味醇和、回甘持久”的特色品质。“我们的茶园都是按照有机标准来打造，不使用农药，全部施用有机肥。”钟斐秋说，在病虫害处理方面，也是采用吸虫板和吸虫灯等物理防治方法，既能够有效减少害虫数量，又不会对茶叶本身以及周边的生态环境造成污染，从源头上保证茶叶的绿色、有机属性。

《海南省大叶茶产业全产业链发展三年行动方案(2023-2025年)》《海南雨林大叶茶区域公用品牌使用管理办法》……通过系列政策的协同作用，海南雨林大叶茶标准体系更加完善，优质、安全、健康等更有保障，品质进一步提升，高端茶品牌形象正逐步清晰。

一路向北，安徽省黄山市黄山区汤口镇的高山茶园已进入春季管理关键期，黄板扦插工作有序展开。作为黄山毛峰核心产区之一，汤口镇的茶园面积超过8000亩，茶农3000余户，近70%的村民都从事茶叶相关工作。“除草工作一结束，紧接着就要增施有机肥，这样茶树芽头才能饱满，产量才会高。”大坪山茶园技术管护人员正在和穿梭在茶树间工作的茶农们强调茶园管护要点。

为了确保茶叶的健康生长，除了躬身茶园的茶农和专家，还有数字技术的实时监测来帮忙。在茶园各个关键位置安装的传感器，能够精确地感知土壤的湿度、肥力等影响茶叶生长的环境因素。实时数据传输到后台系统，茶园的情况便能一清二楚，也就有了更加精准、高效的应对保障。

文化浸润茶香，千年茶韵历久弥新

“武陵七县通出茶，最好。”翻阅西晋《荆州土地记》中关于茶的记载，不难发现，一千多年前，武陵地区的茶叶已颇负盛名，悠久的茶文化在这片神奇的土地上孕育滋养。如今，在湖北恩施，咸丰白茶这一区域公用品牌正与当地文化进行着新一轮的深度融合，书写着特色产业与传统文化协同发展的新篇章。

2月下旬，气温逐步攀升，山岚氤氲中，咸丰县部分低海拔区域开启了明前茶的采摘工作。“我们咸丰白茶的特别之处就在于叶片的白化特性。”当地茶农吴伟丽介绍，特定的气温条件让生长在这里的茶树发出的嫩芽呈现玉白色，冲泡出的茶汤黄绿清澈，滋味清淡回甘。

与咸丰白茶相伴的还有当地的唐崖土司文化。来到咸丰，游客不仅可以感受春天茶园的魅力，亲身体验白茶的采摘、制作过程，还能在茶香氤氲中领略世界文化遗产唐崖土司城遗址的奇妙。茶诗、茶谜、茶令、茶歌、茶戏等丰富的茶文化元素与世界遗产文化、土苗文化以及红色文化紧密联系，这种深度体验将历史文化与特色农业完美结合，让不少人流连忘返。“看，我们咸丰白茶的包装也融入了唐崖土司文化元素。”吴伟丽拿起一盒咸丰白茶，只见传统的土司图腾、具有代表性的建筑图案被巧妙地运用到包装外观上，直接传递出唐崖土司文化的古朴神秘。

将茶文化与品牌建设深度融合，可以进一步提升品牌文化的内涵和附加值，增强消费者对品牌的认同感和忠诚度。

同样是恩施，在海拔800多米的来凤县翔凤镇马鬃岭村，来凤藤茶的田间管护工作已在2月底全部完成，只需静待其拔节生长。“没有化肥农药，没有污染，这里就像一个天然氧吧，空气特别清新。大家喝到的每一口藤茶都是自然的味道，健康又放心。”来凤藤茶非遗传承人杨艺琼热情地介绍。

鲜叶采摘、摊青、杀青、揉捻、焖青、晒干……一系列藤茶制作技艺工序涵盖了抓、翻、托、抖、撒、摊、抛等多种手法，最终成就了味道清芬、入喉回甘的来凤藤茶。“欢迎大家来我们小藤匠富硒有机茶园基地来看看，品味来凤藤茶，体验来凤藤茶制作技艺这一省级非遗。”杨艺琼说。

茶旅融合发展，青山绿水间品茗问道

2月24日，一则福鼎白茶开茶节组委会面向全城招募“福鼎白茶开茶节指定茶馆”“福鼎白茶民间推介官”的消息席卷朋友圈。“去年开茶节全城联动打卡活动，82位民间推介官驻点的指定茶馆免费为游客服务，收到了大家的一致好评。今年我们继续深化这一活动，经筛选已确定100家具有策划茶事能力及服务能力的指定茶馆及100名热心的民间推介官，在开茶节期间为游客提供良好的福鼎白茶茶生活体验，展示福鼎的人文魅力。”组委会相关负责人介绍。

开茶节一直以来都是福鼎白茶界的盛事，通过招募“福鼎白茶开茶节指定茶馆”，可以充分整合利用福鼎市内的众多茶馆资源。在此期间，游客只要认准“官方指定茶馆”标识，就可以进店免费喝茶，并且参加由民间推介官策划的富有福鼎白茶特色的茶事活动。“来品古村茶馆，茶客可以亲手体验福鼎白茶的传统制作工艺、冲泡技巧，在这一过程中充分感受福鼎的茶文化。”民间推荐官王海霞介绍。

发源于太姥山间的福鼎白茶，成长于幽谷山岚之间，毫香清爽、滋味醇厚的独特口感令不少爱茶人倾心不已，品牌价值高达70.66亿元。2024年，福鼎全市茶园可采摘面积达31.91万亩，茶叶总产量4万多吨，全市茶产业综合产值约155.18亿元，38万涉茶从业人员因茶致富、因茶兴业。

500公里外的浙江省湖州市长兴县，各大茶园里的长兴紫笋茶已开始抽芽吐绿。“你看茶叶长得这么好，现在一公分多一点，等到三公分就可以采摘了。”水口乡茶农林巧云说，目前茶园里的管理工作基本结束，但她每天都会来茶园看看，就是盼着茶叶早日长大，早点丰收。

“大家看到，我们现在在水口乡龙山村的茶园……”为了做好今年春茶的销售工作，当地村委会积极组织村干部和志愿者运用新媒体的传播方式，让大家可以直观地看到茶叶的生长环境，以及叶片逐渐长大的动态过程。“通过这种新型的传播方式，一方面是宣传我们的茶叶、茶文化，同时也是帮助我们农户增加一个经济效益。”龙山村党支部书记卓杰说。

春回大地，茶山叠翠。整个茶产业链条不仅涉及茶产品，还有茶品牌、茶风景、茶文化等多个方面。初春的这场茶叶品牌打造热潮，拉开了全年茶产业全面发展的大幕。茶产品因品牌而增值，茶风景因品牌而扬名，茶文化因品牌而远播。更具竞争力、更富有文化内涵、更能带动区域经济发展的现代茶产业正成为推动乡村振兴和农业现代化的重要力量。（农民日报·中国农网记者 孙莹）